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1.先把鸡腿放凉水中泡三个小时。然后清洗几遍,把鸡皮去掉。喜欢吃鸡皮的可以留着。
2.然后在每一个鸡腿上打上花刀,就是在鸡腿上切几刀。像图中那样
3.然后带上手套用手按摩鸡腿揉搓五分钟左右。密封放冷藏一夜腌制入味
4.把鸡腿放入一个盘子中,先放生抽和料酒抓匀后再放所有的调料。调料在主料中写的很清楚。
5.腌好的鸡腿取两个放在微波炉专用盘中。
6.放入微波炉。高火微波火力先叮四分钟。我这微波炉是老式的,现在的智能微波炉都有烧烤功能。
7.叮四分钟后取出,然后翻一个面。再放入微波炉中,高火叮四分钟即可。
8.一共叮八分钟就可以烤好了,如果想吃干点的,可以再烤两分钟
9.就这样,喷香喷香的微波炉烤鸡腿,就做好了。
喜欢吃鸡皮的可以留着。家人们都不喜欢吃鸡皮。所以干脆去掉了,买回来的鸡腿一定要用清水浸泡,去除油脂和血水。腌制一定要入味,最少要8个小时左右。没有微波炉可以油炸或者是烤箱烤,智能微波炉就更好用了。
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来自: 九州好人 > 《美食篇》
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