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惠惠2023年日更公众号268/365 大家好，我是惠惠，主业：宝妈， 副业：成长型博主。
我问孩子：“到宵夜时间了，有没有想快速的来吃点什么的想法？” 孩子说：“好哟好哟，我也想吃哦。”  我开始犯愁了，做的食物制作过程不要太难，又要快速方便，能快点吃，要不等久了，吃的兴致也没那么高了。  正好翻开了这本《零失败空气炸锅料理101》，一切刚刚好，空气炸锅容易开机，清洗方便，操作简单，做出来的食物，味道还不错。 嗯嗯，就这么决定了，去手机上找美食菜谱也眼花缭乱，看书上的菜谱，比较清静。 不会因为看手机菜谱，一下就悄悄找了一个小时，食物还没开始准备，手机刷的爽，菜谱没找到的尴尬。  这本书分类清晰，刚开始就把准备工作交代的十分清楚，酱汁的制作也很详细，材料也比较日常化。 书中分为主菜料理、小食、早餐和面包、中式糕饼、西式糕点、夜宵，每个部分又分为入门级、提高级、挑战级菜式。  我要选一个入门级的给孩子做起来。 先看看空气炸锅第一次开锅和使用心得，在使用前喷一点油，以前我都没有先刷一层油，这一步可以改进一下试试。 先刷油是防止食物在空气炸锅里太干，光泽度也下降，最后口感和出品没那么好。 这些小的提示，让我重新认识了空气炸锅，果然作者是专业的呀，在网上已经公布了上千的菜谱，色香味俱全。 在这些小细节上，就会在结果上有差异。  快速的宵夜，我尝试了一个炸红薯条，跟孩子一起品尝。 1、红薯切成细条；2、放入清水里浸泡一会儿，沥干水分；3、以180度预热空气炸锅，刷油，放入红薯条，喷油，170度炸12分钟，期间加入白砂糖摇匀。 空气炸锅做得很快，也很方便，最后还成功了，真不错。 以后我会跟着书中的菜谱多多尝试炸起来，美味在向我招手了！~  感恩遇见你！ 快乐读书，读书快乐！ 惠惠4点早读，一起读书，一起写日记！ |
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