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中秋佳节，亦称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节或团圆节，是中国及一些东亚和东南亚国家与地区的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将农历的七月十五称为中秋。此外，中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩提灯、赏菊花、饮酒诗会等习俗。中秋节的起源，可以追溯到中国古代的月神祭祀文化。在古代，中国人民有在每年的秋分之后举行祭月仪式，以祈求丰收和幸福的习俗。这个习俗随着时间的推移，逐渐演变成了一个重要的节日。在唐朝时，中秋节已经成为一个正式的节日，到了宋朝和明清时期，中秋赏月、吃月饼的习俗更是流传开来。月饼和团圆饼代表了家庭的团聚，因此，中秋节也成了象征团圆和家庭的重要节日。时至今日，中秋节已经成为了中华文化的重要组成部分，它代表了人们对家庭和亲情的重视，也体现了中华文化的传统美学。无论是赏月、吃月饼还是团圆相聚，都构成了人们对这一美好节日的期待和欢庆。同时，中秋节也融入了现代元素，例如与互联网科技的结合，让更多的人能够在异地也能共赏同一轮明月，体验这个节日的独特魅力。“秋节”在古时与八月一起祭祀祖先的特定节日，中秋节则是由传统的“秋分祭月”而来。在古代秋季中间的八月十五日恰好是秋季的中间一天，同时八月十五这一天又在秋季的中间一个月份，因此将这一天定为“中秋节”。以上就是定在八月十五的原因，同时还有多种多样的说法，八月十五中秋节的来历具有三点，一是中秋节由古代祭月慢慢演变而来，二是中秋节由嫦娥奔月的故事演变而来，三是中秋节由祭祀土地神演变而来。中秋节吃月饼最初源自中国民间祭月的习俗，在中国古代，帝王也有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。随着时间的推移，人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团聚的象征，因此中秋节吃月饼的习俗逐渐形成。月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。在明朝，中秋节吃月饼的习俗变得更加普遍。《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者,……至十五日,家家供奉月饼、瓜果……如有剩月饼,乃整收于干燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。现在的月饼种类有很多，按产地分有京式、广式、苏式等，按风味分有甜、咸、鲜、茶等不同种类。月饼不仅是一种传统的中国节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。
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