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前几天试做了这道菜，受到家人的一致称赞，吃得光盘净碗，连汤都没剩。所以我决定，过节时，这道菜必不可少。
作为厨房里的“一家之主”，为家人安排好一日三餐，是我的首要任务。 以前一到节假日家人聚餐，我就发愁做啥菜。毕竟一大家子十几口，“众口难调”。但是，我今天要做的这道菜，应该是符合大多数人的口味。金黄的汤底诱人食欲，酸酸的微带辣味的口感让人食欲大开，尝一口你就停不下来。
我最想说的是它的做法，真的是超级简单，只要10分钟就能端上桌，可以说是0失败。而且，看起来也让人食欲满满。越吃越好吃，越吃越上瘾。来吧，一起制作吧！
——【酸汤肥牛】—— 【食材】：肥牛片500克，黄豆芽适量，，红绿辣椒适量(做个点缀，没有可以不放)，酸汤肥牛调料一袋（网上、超市都有售卖）、金针菇一包、食用油适量，葱姜蒜适量 【制作步骤】： 步骤一：准备好需要的食材，开始制作。肥牛片的量可以按照人口的数量准备。
步骤二：黄豆芽清洗干净，金针菇去根、撕成小朵，清洗干净，开水焯烫一下。想简单省事的话可以先下黄豆芽，焯软后下入金针菇焯烫15秒捞出。
步骤三：沥干水分后平铺在盆底。做这道菜最好找一个深一点儿的盘子或盆子，或者用砂锅。
步骤四：煮过菜的原汤，再将肥牛片焯烫十来秒钟，捞出沥干水分。
步骤五：铺在焯烫过的蔬菜上面。其实蔬菜的种类也可以根据自己的喜欢准备，不必拘泥于这一两种。
步骤六：炒锅里放入适量食用油，油热后下入葱花、姜片、蒜片煸炒出香味。
步骤七：倒入一包酸汤肥牛调料包。
步骤八：翻炒均匀，炒出料包的香味，加入适量开水，加入一小勺白糖，既能提鲜又能中和调料的酸辣味。
步骤九：将汤汁浇在蔬菜肥牛上面就可以了。瞧，多简单！不能再给自己找理由不会做菜了吧？
你觉得这道菜咋样？是不是看着还不错？其实我偷偷告诉你，吃着更不错哟！想不想吃？想？那就动手做呗！ 这么简单的宴客大菜你若还说不会做，来来来，快说你家在哪儿？我带上食材、带上调料去你家上门亲自教，我还就不信了，我就不信我教不会你！ |
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