【原】中医六大健康标准分述之吃的养生——炒米养生

没有胃口→脾虚脾湿：炒米养生

我们前面学了饭水分离法养生，这一节学炒米养生，炒米养生是针对没有胃口，脾虚脾湿的时候使用。炒米养生适合胀胃虚弱，吃饭不香，胃口不好的人。

炒米养生的学理说明：

焦香入脾胃，改善脾虚、脾湿，强化中州；米的本身在去湿气之后善养胃气，保持后天之本运作能力；阴虚过重者则较不宜。

炒米养生的效果：

1.炒米可把米饭的香气提升，醒脾作用高。

2.炒米口感松软好吃，质地会提高咀嚼的效率，对胃大有好处。

3.配合饭水分离，易于饱足。

4.饭后精神焕发，负担小。

5.去湿健脾之后，身体更加健康，体形会渐趋标准。

炒米养生的具体操作法：

炒烽养生什么米都可以用，家里有什么米就用什么米，白米，糙米，五谷米都可以 ，把米洗完以后，铺平摊开晾干，以全干的米来炒，用空锅不用加水和油，直接用大火快炒，炒至略焦黄即可，千万不要炒变黑了，变成米碳了那就不行了。

把米炒黄以后，并不是直接把这个炒米用来直接吃，而是用电饭煲来煮，像平常煮饭一样，但是，由于是炒过的米，水分已经没有了，所以，在加水的时候，要比平常做饭多加一点，这样比较好一些，具体要加多少水，根据家里平常吃饭的习惯合全家人口感的比例就可以。

炒米养生对阴虚过重的人则不是很适合。什么是阴虚呢？从舌象上来看，舌红少苔，脉细数。阴虚的人本身身体里面就是缺少津液的，如果再做饭水分离或者是炒米养生，会加重阴液亏损的情况，所以，阴虚过重的人就不是太适合用炒米养生。