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虽然每天还是热得一身汗，但日历上确确实实是入了秋了。既然入了秋了，那就要按秋天的方式来做事，譬如不能吃冰冻冷藏的食物了，冰棍也可以煮开了再吃，譬如空调不能开了，哪怕汗出如瀑，也只能扇扇子，譬如早晚会寒，所以要穿长袖，当然受不住可以卷起袖管，譬如晚上睡觉要盖被子了，宁可早上起来拧干，譬如可以吃羊肉了，理由冠冕堂皇：贴秋膘嘛。所以当想吃涮羊肉的那股子劲突然冒出来的时候，我毫不犹豫就买了去北京的车票。（此处不宜发表删去52字） 打个盹，看会儿手机，就到了北京，我们伟大的首都。前两年跟小妖精勾搭时候，虽然受疫情的层层阻挠，依旧挡不住我三天两头往北京跑，跑得这次来之前还努力寻思，到北京看点啥好呢？哪哪儿都去过，要么就剩京西妙峰山娘娘庙了。像故宫什么的，换个女票就陪着去一次，换个女票就陪着去一次，再去恐怕会吐在太和殿广场上。却临时又起意，烤鸭子好久没吃了，紧急拐了个弯，跑大董去了。
以前小妖精就说大董是邪教，我还不同意，不过现在我都觉着这家伙在邪教的道路上越走越远了，鸭子必须整只上，不能像以前那样点半只。当然它另外有小鸭子的选项，当然价格是一样的但肉质更嫩更好，可我就喜欢肥鸭的味道，就只能是拼着吃撑的痛苦或者是吃不完剩菜的心疼了。好好的烧饼不给了，给奶油生菜，肉是越片越零碎，鸭胸口那块最厚实最爽脆的皮，切成牙签条的样子，吃到嘴里都不知道是该做嚼还是剔的动作。葱也切成碎，虽然免了咬不断的尴尬，但完全不够用，三两卷就没了，再想要？掏钱！其实一整只鸭子也没多撑，因为片鸭子也是越来越马虎，稍微给你外边削一层下来就完事，那鸭架子沉甸甸打包回家能吃三天！所有的用心都放在摆盘的好看上了，细细慢慢的削出形状，细细慢慢的摆出花。犹记得几十年前第一次去前门吃烤鸭子时候，那下刀如飞，满满的几大盘肉，鸭架子就真的只是鸭架子。早上去吃糖油饼了，黑窑厂街的。到那儿一看咦换了门脸了？招牌换新了店员增多了花样也增加了，以前就糖油饼白油饼牛舌饼羊杂汤豆泡汤这么六七样，三五个员工忙活，现在十几个人各司其职，连羊蝎子都开卖了！
虽然有这个传闻但该排队还是照样排着老长的队伍，我去的还算早，抢在前头，按一直吃的习惯要了个双糖，要了个油泡汤，倒是没吃出啥不一样的来，管他山寨不山寨，好吃就行了嘛。吃完觉着肚子里还有空间，要不去喝碗羊汤吧，稍微走远一点的，譬如以前在万红路的那家，当然现在搬地方了，不过名字还叫万红路羊汤烧饼，味道也还没变，羊汤上来先喝一口淡的，是能感觉到回味的清甜，那种切实存在的甜味，难怪有的地方譬如洛阳会把这种淡的汤称之为甜汤。然后再加点盐，这就把鲜味给吊出来了，最后把羊油辣子加进去，顿时口感就丰富起来，这也算一汤三喝的享受。
他们家的烧饼可真了不得，羊油做的酥，香得不得了，一口一嘴碎，在北京城里，最起码我到目前是没吃过更好的。这就算早饭完成了，吃完早饭就要考虑吃午饭，人这一辈子，最大的享受无非就是一日三餐罢了。华威的肉饼，一直是很著名的，当年小妖精带我去吃的时候，也是憋着一股子骄傲的气质：“这是我常吃的地儿。”
我的胃口不是很大，半个饼就够了，看旁边那些大哥哥小姐姐们都如山一般的堆起来，还要来点饺子，来点烤肉，我的天，我也就借来拍个照。半张饼的照片确实有点寒碜，但牛肉大葱的肉汁充盈，肉香四溢，饼皮柔软适口，吃起来那是相当过瘾。其实半张饼是吃不饱的，但我不是还想着要去吃个爆肚么？
爆肚当然就金生隆，以前东安市场赫赫有名的爆肚陈，但后来被别人抢注了这个名字，就只能叫金生隆了。按一直以来的习惯，一个肚仁一个肚领一个散丹，巧不巧隔壁桌一对男女也要的这三样，但那女子尝了一口就退却了，把东西往男子面前一推，摆摆手。我听不见他们说什么，但我能够明白那女子的嫌弃：这种东西也能吃？可怜那男子拼命的往嘴里填下去，终于在肚仁上桌前一刻，放弃了挣扎，捧着肚子买单走人了。确实北京好多传统的食物，对食客来说会有一定的门槛，但作为一个兼容性极强的人，我对北京的食物接受度极高，而且爱吃。但金生隆的自制酸梅汤实在是太差了，差到我这么宽容的人都摇头，跟那个女子似得：“这种东西也能吃？”然后顺路去了趟富华斋，买了点饽饽一会儿要送人，就顺便吃两口豆卷啊，冰碗啊，豌豆黄啊，这家的点心确实做的细腻，室内也是仿了以前宅门里头的样，摆了两张罗汉床，可惜啊，来这儿打卡的人都抹不开面，那么垂足坐着，把身子扭过去，在中间炕桌上吃喝，特别别扭。其实这种家具，就该是脱鞋上炕，盘腿坐着吃喝才像样。不过他们只是想拍个照的，倒也不需要太讲究仪式，而我只是想纯粹吃一口的，也就院里坐了会儿，九月十月是北京气候最宜人的季节，供暖还没开始，天是蓝的，温度也不太高，院里还有点小风，比室内那么嘈杂拥挤要舒服多了。
我就是好奇，既然现在富华斋可以把饽饽做得这么细腻可人，前几十年这饽饽师傅去干吗了？全部心思都放在了茯苓饼上了吗？晚饭约了人，我在北京可不是只认识小妖精，我也是有亲戚的，我妈的亲姐嫁在北京。哼哼，一想起我也是有大姨妈的人就特别不知道说啥好……表哥小时候在常熟长到上学才去的北京，后来寒暑假又经常来常熟玩，而我每次去北京，总要找他一起吃顿涮肉。
这回选在鸦儿李记，距离我表哥的单位比较近，又刚好我表侄子头天回国，过中秋来的。我表侄子据说是个学渣，勉强北工大毕了业，国内混不下去，就跑去东大考了个研究生。我也不大老懂的，不过能上北工大应该也不错吧，毕竟是北京的大学。东大是哪里？东京大学？小鬼子的学校，听着就不怎么样。虽然现在涮肉一年四季都有，但据说啊，早儿年间，也是要立了秋市场上才开始供应涮肉，所以是正儿八经贴秋膘的节目。而且鸦儿李记是做烧饼的出身，当年一辆小车穿街过巷，到现在变成好多分店的坐商，这做烧饼的手艺可是传承下来了，特别是一个麻酱糖饼，吃了三个都不过瘾，可不敢再多吃，怕涮肉吃不下呢。又是腆着肚子躺下，明天不能这样了，稍微吃两顿早饭就走。当然这两顿早饭就一定是豆汁焦圈烧饼夹肉和炒肝包子。我曾经在天坛尹三那边见过，一大碗热气腾腾的豆汁放在桌上，漂亮妹子拍完照，转身就走，也有人愁眉苦脸对着碗，完全不知道怎么下口。
可我就一碗不过瘾，必须两碗才够，再联想到我对其他北京食物的热衷，总觉得哪儿不对。不过话又说回来，我对五大洲四大洋哪处的食物又不热衷了？豆汁必须配焦圈，再要个烧饼夹肉，这是我前几年北京常熟两头跑时候的标配了，地点是光明楼尹三，这儿没有人挤人的热闹，能安安心心的吃个早饭。天坛那边地方又窄人又多，又要排队又要拼桌，还没有烧饼夹肉，不到万不得已我是不会去的。喝完豆汁，再将余勇追穷寇，跑去吃缘赵记的炒肝和大葱猪肉包子。这家店离小妖精姥爷家不远，以前也是常来，据说以前叫炒肝赵的时候，在京城里就有这一号。其实我第一次来北京，吃过一次炒肝，也没特别挑店家，就路过的门脸进去一碗炒肝一笼烧麦，当时可真是难以下咽。后来跟红部长来北京时候，她精心挑选了姚记炒肝，我吃吃么，也很一般。也跟着主席的步伐去庆丰，好像也没多精彩。所以说，选吃的还得跟着本地人，而且是好吃嘴馋的本地人才行。小妖精当然是个嘴馋的人，不然干嘛跟我勾搭。
吃完打定主意要回家了，可路过京天红时候腿不争气，又跑去买了个炸糕吃，嘴馋这件事，是不会被肚子的容量左右的。
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