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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享几道自己在家也能做的特色美食，好吃又实惠，学会了厨房小白轻轻松松当大厨，感兴趣的小伙伴可以试一试。 一、家常炒虾
准备食材： 基围虾，青椒，小米辣，葱姜蒜，麻椒，盐鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油。 做法步骤： 1、青红椒切段，葱姜蒜切碎备用，基围虾去头去虾线，控干水分备用。 2、热锅入油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒，麻椒，炒香，加入基围虾炒至变色。 3、加半勺盐鸡精，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。 二、杏鲍菇炒牛肉粒
准备食材： 牛里脊，杏鲍菇，葱蒜，青椒，红椒，黑胡椒碎，盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油，淀粉。 做法步骤： 1、牛里脊切小块，杏鲍菇切小块，青红椒切块，葱蒜切段备用。 2、牛肉中加黑胡椒碎，加半勺盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺食用油，一勺淀粉，抓匀腌制半小时。 3、热锅凉油，放入牛肉粒，大火翻炒至变色捞出，锅留底油，放入葱蒜，杏鲍菇青红椒。加一勺生抽，一勺蚝油，加入牛肉，翻炒均匀即可。 三、黑椒鸡胸肉
准备食材： 鸡胸肉，蒜末，盐，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉。 做法做法： 1、鸡胸肉划几刀，1注意不要切断，鸡胸肉用刀拍打几次，让肉质变松。 2、加入蒜末，加半勺盐，加一勺料酒，加一勺生抽，加一勺蚝油，加入黑胡椒粉，抓匀腌制一夜。 3、热锅入油，放入鸡胸肉大火煎至定型，翻面煎至金黄，倒入腌制的料汁，焖熟即可。 四、水煮牛肉
准备食材： 牛肉，青菜，豆芽，香菜，葱姜蒜，鸡蛋清，淀粉，料酒，生抽，火锅底料，豆瓣酱，干辣椒，麻椒，白芝麻，辣椒粉。 做法步骤： 1、牛肉切片加一个蛋清，加一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制半小时。 2、热锅入油，放入葱姜蒜，火锅底料，豆瓣酱炒出红油，加入两碗清水。 3、加豆芽青菜煮熟捞出，加入牛肉滑熟捞出，铺上蒜末，葱花，干辣椒，辣椒粉，蒜末麻椒，淋上热油，撒上香菜即可。 五、黑椒芦笋炒口蘑
准备食材： 芦笋，口蘑，胡萝卜，葱蒜，黑胡椒，生抽，蚝油。 做法步骤： 1、胡萝卜去皮切片，口蘑切厚片，芦笋切段，葱蒜切碎备用。 2、锅内烧开水，放入芦笋口蘑焯水断生，捞出备用，热锅入油，放入葱蒜炒香。 3、加入胡萝卜芦笋，加半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。 |
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