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杭州不仅桂花树多，银杏树也多。深秋来临的时候，银杏叶变黄，绚烂的明黄色或高挂半空，或片片落下，铺满人行道，远远望去，犹如铺开一条黄金大道，甚为赏心悦目。 而且，银杏树不仅有观赏的价值，每到深秋，成熟的银杏果还是一味药食两用的食材，尤其适合秋冬易犯哮喘的人。所以每到这个季节，大街小巷能见到很多上了年纪的叔叔阿姨拿着袋子，要么捡落在地上的果实，要么干脆拿着杆子噼辣啪辣一阵打，让果实落下来。 银杏果，也叫白果，其性平，味甘，苦，有涩味，有小毒。归肺经，肾两经。《本草纲目》里形容它：“白果熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫”。 下面我们来具体说一说白果有那些功效。 首先，可将肺气往下降而止咳定喘。 肺气以降为顺，不降的话就会上逆，气往喉咙口走，常常引起咳嗽或喘促。此外，肺与大肠相表里，肺气不降，则大肠中的渣滓没有外力推动，容易逗留在肠中，因此又引起便秘。 因此，要宣降肺气，我们可以取白果仁，甜杏仁各100克，胡桃仁，花生仁各200克，鸡蛋30个。将四仁一起捣碎，每次取20克，加水300毫升，煮沸一小会儿后打入鸡蛋一个，调入冰糖适量，晨起服用。 作为果仁，均入肾补肾，阴带有油性，又能润肺并且润肠通便。 白果敛肺定喘。 甜杏仁治肺虚肺燥咳嗽。 用量倍增的胡桃仁即核桃仁，可补肾温肺，润肠通便。 花生仁用量和胡桃仁一样，具有补血，醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气等功效。 加上一个滋补的鸡蛋，可扶正固本，补肾润肺，纳气平喘，适合气虚，肺燥，肾虚，身体弱的人。 另外，白果还能治痰多引起的哮喘和咳嗽。 具体做法是用麻黄4.5克 炙甘草6克
白果4-5个。水煎服。 白果可将肺气降下去，这样痰就不会往咽喉部涌，而是跟随肺气往下走了。 麻黄不仅可宣肺平喘，还可通利水道，让被白果带下来的水饮，痰浊走到下焦排出去。 此外，上面降了，白果性涩，能收敛，所以又有以下功用： 治小儿腹泻。 白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。 治老人尿频。 用白果30g，大枣10枚，每日一剂，水煎服，3天见效。 益肾止带。 白果，莲子肉，糯米各25克，胡椒粉5克，乌骨鸡一只，放入锅中一起炖煮，加适量盐调味。 白果虽药食两用，但因为有些小毒，所以服用的时候要牢记： 一定不能生吃，炒熟后大人一天不超过10粒，孩童不超过5粒。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。 假如不行真出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。 |
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