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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 又是一年中秋国庆小长假。 虽然“调休造长假”在网上被诟病，也不是所有人都能享受到长假。 但是，不妨碍人们对旅游的期待。 又到旅游旺季，特别是度过了特殊的三年，很多人都憋坏了。 中秋那天，李麻花突然问我：“放假要不要去哪里走走？自驾游，我开车，你陪同！” 想了想，算了吧，还有好多茶等着试呢。我们这行，哪有放假一说？ 况且，外头人山人海，即使想去看看外界的美，也只能是走马观花，到此一游。 其实，节日存在的意义，对于更多人来讲仅仅只是假日。 终于可以好好地休整几天。 有条件、有精力的，则选择出门走动。 而出门在外的同时，很多人的背包里，都有水杯的影子，随行杯、玻璃杯、保温杯…… 绝大部分，还会往里面抓几根茶叶，泡上一壶茶。 方便，快捷，还不怕磕坏。 《2》 当然，你不能低估一个福建人的“茶瘾”。 只要有条件，随时随地都能摆上功夫茶具，开始泡茶。 没有条件？那也不是问题，还可以人为创造条件。 比如，把动车的桌子放下来，摆上简单的茶席、盖碗、公道杯、品茗杯。 拿出保温杯，按照往常的泡茶习惯，均匀地把沸水浇注在干茶表面，之后，快速出汤。 如果你的行李比较轻便，可以选择从家里带烧开的纯净水。 如果行李已经很重，不想再增加额外的负担，那就从动车高铁上取热水即可。 虽然有些茶客反映，动车高铁上的开水，不好喝，不适合泡茶。 但我们的前提是，条件有限。 出门在外，尽量少挑剔，利用身边一切可以用的东西，来满足自己喝茶的需求，岂不乐哉？ 旅行喝茶，喝的是一份心情，一份情趣。 或许味道不如在家泡得好喝，可环境变了，心境不同了，一样能带来好味道。 旅途中有一杯好茶相伴，难道不觉得，别有一番风味吗？ 除了在车上，到了户外，公园、江边、山林，泡茶都是很惬意地享受。 我们知道，大家出去游玩，是以放松为主。 而在旅行中泡茶，恰恰能让人得到适度的放松和闲适，与天地自然和谐统一。 其实，带一套功夫茶具出门，并不麻烦。 现在都有专门的旅行茶具，或者自己拿一个便当袋，把茶具打包好。 只要一只白瓷盖碗，一只公道杯，几只品茗杯就足够了。 价格昂贵的盖碗，就留在家里吧，带上最基础、最便宜的茶具即可。 简简单单，亦有好茶喝。 到了选定的地方，摆开茶具，尽兴泡茶。 甚至于，还会在当地结交爱喝茶的朋友，一起享受假期的愉快生活。 《3》 觉得麻烦的朋友，那就用杯子吧。 直筒型的杯子，体积不大，塞在背包或者行李的侧面角落，基本上不占空间。 现在市面上的杯子，基本上都带有提绳。 为了减轻行李的重量，我们还可以把它提在手上。 既方便，又轻松，还能防止水洒出来。 便携式泡茶的杯具有很多，最常见的是两种，一种是保温杯，一种是耐高温的塑料随行杯。 随行杯的优势是，轻便。 有的随行杯还自带茶滤，能分离茶叶和水里，让人在喝茶的时候，不会喝到茶叶。 并且，泡在里面茶叶不怕被闷坏。 由于不具有保温的功能，即使用热水泡茶，带出门以后，茶汤的温度也会逐渐下降，直到完全冷却到常温。 相对来说，更适合年轻人。 而到了一定年纪后，就会出现一种情况——保温杯不离手。 有了保温杯在，就可以随时喝上一杯温热的茶汤，让身体变得舒服，补充能量。 可是，如果用保温杯来泡茶，那么原则上就是焖泡了。 在高温的环境下，茶叶会被热水不断刺激，释放自己身体里的物质，包括大量的茶多酚和咖啡碱。 如此一来，泡出来的茶汤，就会又苦又涩，不好喝。 这时候，就要提前考虑到，当不得不用保温杯泡茶，又担心茶味浓酽苦涩。 泡茶的时候，必须严格控制投茶量。 宁可少投，也不要多投。 例如，当你用一个300-350毫升的保温杯泡白茶寿眉，顶多只要1克就够了。 而如果是白牡丹或者白毫银针，随手抓几根芽头，也完全能浸出饱满的茶味。 过犹不及，是外出喝茶的宗旨。 《4》 茶具准备好以后，茶叶该如何携带？ 出门带的盛茶容器，不能太大，也不能太重，否则会增加自己的负担。 但也不能太小，否则多喝两泡茶就没了，实在扫兴。 选择有很多种，一般会带小巧的茶叶罐、密封袋，或者泡袋。 茶叶罐的大小要适中，且密封性好，不易跑气。 正常能装下50克左右寿眉的罐子，就可以了，放在包里大小适中。 担心茶叶跑气的话，就在罐子里多套两层食品级保鲜袋，用密封夹夹紧，这样可以保留原汁原味。 泡袋装的茶叶就更方便了，已经称好了重量。 按照自己平时喝茶的频率和数量，决定带多少茶叶。 为了避免压坏，尽量放在靠近衣物的地方，免得到达目的地以后，打开泡袋，里面全是碎茶，这得多扫兴，多郁闷啊！ 现如今，还有一类茶极其适合带出门，那就是饼干形态或者巧克力形态的茶。 这种又薄又小的包装，它的身体结构，就与普通的茶叶不一样。 因为被压缩了，也就不占行李的地方。 尤其适合那些隔三差五就出差的人士，或者偶尔要去旅行的朋友。 考虑到出门在外，喝茶时间不定，可选的茶具不定，甚至水质、水温都不定。 所以，不仅要方便，还要尽量能应对各种方式的冲泡。 就算是稍微闷泡，或者水质条件有限，也能泡出香滑的茶汤。 比如，随心泡。 原料是2017年的高山春寿眉，在新茶时期，它就以甜美的花香和草药香吸引人。 再经过压制后，细胞破壁，增添了甜润感。 一片2.5克，称好的重量，泡在保温杯或者随行杯里，300-500毫升的杯子，不多也不少。 假如担心味道太浓，投一半，或者三分之二块，足矣。 比起泡袋包装，因为压缩了叶片与叶片间的缝隙，薄薄一片，更利于携带。 如果想要用功夫茶泡法，也可以，110毫升的盖碗放两片随心泡，也就是5克，茶水比例也刚好。 《5》 过去大家总觉得，旅行时不方便喝茶。 后来才发现，办法总比困难多。 只要选对茶具和茶叶，出门在外，照样也能舒舒服服地喝茶。 解渴去乏的同时，如果觉得水土不服，肠胃不适，还可以通过一杯清新淡雅的茶汤，调理身体，调整状态。 放松自己疲惫的身心，享受旅行的美好。 原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。 关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！ 小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。 |
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