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7月21日中伏了，天气还是非常炎热，适合吃一些清凉的食品，像艾草这种大家都比较熟悉的食材，可以用来煮鸡蛋，简单又营养。艾草除了可以煮鸡蛋，还有4种吃法，省钱又实用，营养更棒，味道也更好。朋友们大家好，我是壁虎。点个收藏一起来了解一下吧。 
艾草是很多人都比较熟悉的一种食材了。艾草具有较强的香气，味道苦涩。它的主要有效成分是挥发油，其中主要成分是蒿醇、蒿酮、芳樟醇等。艾草在中医中被认为具有温经散寒、活血止痛、祛湿驱寒、祛风除湿等功效。艾草的常见用途包括：1、艾灸：艾草被晒干后，可以制成艾绒或艾条，用于艾灸疗法。艾灸通过热量刺激穴位，促进血液循环，调整气血，增强免疫力，对于缓解疼痛、驱寒湿、保健养生等方面有益。2、中药应用：艾草在中药中常被用来制作药材，如艾叶、艾穗等。它可以用于调理月经不调、痛经、产后恢复、腰腿酸痛等妇科问题，也可以用于治疗风湿病、皮肤瘙痒等症状。3、食品应用：艾草也可以作为调味品或食材使用。它可以用于炖汤、凉拌、炒菜等烹饪方式，增加菜肴的香气和口感。需要注意的是，艾草虽然有很多益处，但也有些人可能对艾草过敏或有特殊禁忌，因此在使用艾草之前最好咨询医生或中药师的建议。另外，选择新鲜、干净的艾草，并注意适量使用，避免过量。
首先，我们将采摘回来的艾草进行裁剪，只保留其中较新鲜的枝叶。艾草是一种野外常见的野草，在夏天时在田地里随处可见。
但野生生长的艾草可能存在虫卵，因此需要进行清洁。清洗艾草时，可以加入适量的碱面和食盐，以彻底清洁和消菌。
清洗时需要反复搓洗，将碱面和食盐充分融化，然后浸泡约10分钟，以溶解艾草表面的污物并杀死虫卵和虫子等不干净的东西。
通过这样的清洁措施，可以更加放心地使用艾草。 
清洗过第一遍后，需要倒掉水，然后重新倒入清水将艾草冲洗干净。接下来，需要将艾草捞出并沥干水分备用。 
然后，将一些新鲜的小鸡蛋放入碗里，撒入一丁点的碱面和一些消菌杀毒的食盐，再倒入足够淹没鸡蛋的清水。 
用盐水清洗鸡蛋以去除脏物，使鸡蛋更加干净、嫩滑，从而让人吃得更放心。
首先将艾草均匀铺在锅底，然后放入新鲜的小鸡蛋并撒上一些艾叶。接着加入食盐和清水，将水烧开后再煮5分钟，然后小火再煮2分钟。
将鸡蛋捞出来后敲碎蛋壳，再盖上盖子再煮5分钟。然后将鸡蛋放入艾草中焖半个小时，
鸡蛋壳上微微发青，说明已经吸收了艾叶的味道，蛋壳也变得有些纹路；在放凉后，去掉蛋壳后，煮出来的鸡蛋味道特别好，尤其适合女性每个月的那几天食用。
夏天里，艾草可以煮鸡蛋以外，还有以下的4种吃法： 1、泡水饮用：将适量的干艾草放入热水中浸泡，待水温适中后饮用，可以加入蜂蜜或柠檬调味。 2、 炖汤：将鲜艾草洗净后，可以与其他食材（如瘦肉、豆腐、冬瓜等）一起放入炖盅或煲汤中炖煮，增添清香味和营养。 3、凉拌：将鲜艾草切碎或切丝，可以与其他蔬菜、豆腐等一起凉拌，增加口感和营养。 4、炒菜：将鲜艾草切段或切碎后，可以与其他蔬菜一起炒制，烹调出清爽的菜肴。 需要注意的是，艾草具有一定的药用价值，但也有些人可能对艾草过敏或有特殊禁忌，因此在食用之前最好咨询医生或中药师的建议。另外，选择新鲜、干净的艾草，并保持适量的食用量也是很重要的。 文章如果对你有启发，请点赞关注转发可以帮助到更多的人，感谢大家的耐心观看。
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