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余老太的菜,绿得滴油,让人看了口水流!

 退休余老太 2023-10-03 发布于安徽

我退休了,时间很充足,墙边几块地是我慢慢开发出来的,以前那里是一片废墟。我家也没有大锄头,挖地的工具只有一把铁锹,一个种菜的小锄头。我从没干过体力活,还没挖几下已经累得两手发软,大汗直流。挖不动就坐在小凳子上一锹一锹的铲掉废墟,手指都起了血泡,后来手掌上磨出了老茧,都不像女人的手了。有一次我老公逗我说:“你这双美丽的小手当成挠痒痒的耙子最好了!”

我整理一小块地要花一个周的时间。没有土怎么办?我就骑电动车到我婆婆家院子去装,她家在城郊,只要花功夫装土,不愁土壤。我每次用电动车带一米袋回来,有一次我带两袋土,没想到半路上车轮胎破了,我只好打电话喊老公来帮忙。

我在院墙边整理了八块地,去年十月份,种了一百元钱的蒜子,现在每天可以拔大蒜做菜吃。我常常上网查资料看大蒜的功效,原来它是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。经常食用生蒜也有降压作用,还能增强机体免疫力,消除人体疲劳,预防感冒。难怪我很少感冒,身体棒棒的!

白菜最好成活,我买了两袋白菜籽撒在地里,等白菜秧苗长到2寸高,就移栽到地里,现在很多块地的白菜长大了,天暖了开始抽苔了,我每天去地里摘些回来炒着吃,嫩叶可以做汤或下面条做配料,它富含维生素c、维生素e,能抑制癌细胞的形成、清热解毒,养颜美容。

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒对预防肠癌有良好作用。它还含有大量的胡萝卜素、维生素c、叶酸、膳食纤维、钙离子、铁离子等。吃了小白菜之后不但可以促进食欲,还可以维持新陈代谢所需要的能量。小白菜是日常生活中常见的一种蔬菜,营养价值非常丰富,我家白菜太多了,不用花钱买。

莴笋是春、秋、冬季常见蔬菜之一,我也种了一块地的莴笋。它的茎、叶均可食用,营养丰富,口感脆爽,既是一种营养蔬菜,又具有一定药用价值。新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分,它能够促进肠道蠕动,加快食物消化,帮助大便排泄,预防便秘发生。

我家地里还种了油麦菜,它可以凉拌,也可蘸各种调料,热食可炒食、涮食,味道独特。它富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。

茼蒿菜是一种普通的菜肴,常常被用作观赏的植物,却有着很好的药用价值。它可以入肺、入心、降血压,是降火降心肺最好的菜,还可防止老年痴呆。它含有丰富的维生素、胡萝卜素,可安神补脑,改善失眠,还可去除人体内多余的脂肪。茼蒿菜很好吃,我家常常用炸肉粉蒸着吃。

我更想不到,我家阳台上几个薄膜箱里长了很多野生的鹅肠草,它具有清热解毒,活血消肿的作用。可治疗肺炎,痢疾,高血压,月经不调等。把它拔起来做汤喝最营养了。

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