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作者：黎尊乾 八月中，丰收季，家家桌上端新米。 新米真是香啊，揭开蒸笼盖，满屋飘清香。饭勺舀出来的饭，晶莹如珍珠，粒粒皆生动，泛着乳白一样的光。先给老人一碗，吃一口，连连说：“香，香。有嚼劲！”小伙子大姑娘一连两三碗下肚了，竟然没有夹菜，等看到菜，再来一碗。 吃完新米饭，精气神都有了，面带红光，腰杆直直，步子轻快。劲头上来了，愣头青们在禾坪上较劲。小儿科的节目是掰手腕，端起小桌小凳，面对面坐下，一把握住。用力，用力，再用力。只见双方满脸通红，接着脖根儿涨红。两只手臂，一会儿歪左，一会儿歪右。突然，“咔嚓”一声，桌子散架了，抑或凳子断脚了。若是棋逢对手，双方执着，只能抬出东家捣糍粑的石窝，用双手举过头顶，男男女女在周围“一二三”地动着嘴巴，计时呢。 用新米做的蒸米糕出来了，光洁如镜，雪白如银。咬一口，滑润柔软，爽滑清甜；咽下去，那甜味儿就要沁到骨头里去。叫小孩用碗碟端了，挨家挨户地送，那香味缭到这家，绕到那家。 尝新米结束了，接下来就是送新米。找一个崭新的蛇皮袋子，装上半袋新米，送给街上的或是城里的亲戚，就是最大的礼数了。其实，送新不在米，而在心。想想一个庄稼人，佝偻着背，背着或是挑着沉沉的新米，天麻麻亮出发，徒步几十里，耗时三五个小时，顶烈日，冒酷暑，该是何等的辛苦。新米送到亲戚家，庄稼人取下草帽，黝黑的面容，汗流如雨，布满沟壑；看那身上的衬衫，湿了又干，干了又湿，上面的汗渍与盐粒，历历可见。 新米喷喷香，没有那碾米的人，一切都无从开始。 按照经验，晒干的稻谷还要返潮两日，才能装去碾米。不然，碎米甚多。碎米成烂饭，妇人只能做米粑粑了。米粑粑乃家里的糟糠之物，无脸赠予左邻右里，还清别人的礼数。可见，碾米该是何等重要。 常常是清早，家里的男人搬两袋稻谷上了板车，夫妇一起拉去碾米场的，都是年轻的。稻谷进入碾米斗，白晶晶的大米随即而出。妇人越是年轻，越在乎新米的品质。或许，她紧张的是，她过门后的一顿新米饭，一定要香喷喷的。 |
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