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金大妞的美食足迹
时间：2023年8月19日星期六晚上 地点：北京石景山区 馆子：费大厨喜隆多店 菜系：湘菜 评分：9.5 人均消费：你猜 最近，费大厨特别火，我在好几个地儿见过，别的店可能空荡荡的，但费大厨外面排着长龙。有一次，在海淀印象城店，我们等号等了块两个小时。
费大厨辣椒炒肉。这个是主打菜，每桌都点，直接上锅。其实就是湖南小炒肉。我估计肉和辣椒都是特别订制的。进到店里，专门留出一小片空间，隔着玻璃，师傅现场切肉、切螺丝椒，既说明这个菜的受欢迎程度，又让顾客感觉干净放心。味道确实不赖，辣得很地道，肉片软嫩，至于算不算得全国小炒肉大王，食客自己看着办
香芋蒸排骨。嫩滑香甜。
大厨手撕鸡。这哥们儿好像直接走到桌上的，把人吓一跳
 味道还是相当不错的，鸡皮很脆，鸡肉也入味了，老少咸宜。看老阳吃得都懒得搭理我了。
酸辣鸡杂。
干锅肥肠。
蒸鲜鸡蛋。蛋羹永远是孩子们的最爱，加了黑猪肉末，更加可口。
皮蛋青椒擂茄子。最近老吃这个菜，味道不错。 湘菜油大、香辣，必须就米饭。你点米饭，人家直接给你上一口电饭锅，餐桌专门设计了放锅的地方，这大概也是费大厨的一个特色。 提醒大家一下，费大厨没有大桌儿，适合二到六个人用餐。 好，说一下价钱。费大厨走的是亲民路线，没有特别贵的菜，那只鸡，79元，招牌辣椒炒肉，68元。我们一家六口，均价不到70元。 我上回说的那个均价五六百元的店，几乎是这儿的十倍。 味道不错，价格又接地气，这里其实吃得更舒服，更有烟火气，更为老百姓所喜爱。 前一段儿，看了一个视频，说是在某地，卖得火的盒饭，从几十元降到十几元，甚至出现了五块钱的盒饭，某种程度上反映了当地的经济情况。 个人感觉，一个良好的经济环境，不同档次的饭店，都有对应的顾客群体，均价五十、一百的，有人愿意吃；均价几百、上千的，也应有人捧场。我更愿意看到，费大厨排队等餐，但那些个贵一些的店，也不要门可罗雀。 我家旁边，不知什么原因，刚刚倒了两家店，其中那家火锅店，我们以前经常去。讲真，每次看到大门上挂的冰冷的大铁锁，心里都有些不太痛快。 注：以上所记，均是个人看法，实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。 【我吃，说给你听，呵呵】 |
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