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我们先来看看这个文章内容，主要说的是一对小夫妻突然出现了腹痛腹泻的症状，一开始他们以为是夏天吃坏了肚子，于是就自己去药店买了一些药物，结果症状并没有任何好转，两人这才感觉到了不对劲，去了医院检查。  实际上，鸡蛋外表确实有一层“保护膜”，如果把它清洗掉，那么细菌就容易进入鸡蛋内部，如果保存不当或者存放时间较久，确实容易变质，变质的鸡蛋也分为几种类型，比如鸡蛋散黄了，鸡蛋出现裂缝了，鸡蛋变味了等等。 鸡蛋变质以后，其中的营养物质就发生了改变，含有大量细菌，人体如果食用了变质的鸡蛋，细菌会在胃部发酵大量繁殖，肠道由于感染这些细菌以后，首先最先出现反应，引起食物中毒，患者会出现恶心、呕吐、腹泻等等症状，严重的情况还会引起脱水、休克危及生命。 如果长期摄入霉变的鸡蛋，也就是含有大量黄曲霉素（一级致癌物）的鸡蛋，黄曲霉素进入人体后确实会损伤肝脏细胞，容易诱发肝脏癌变，但霉变鸡蛋的味道是非常“重”的。  一般人不太可能察觉不到，更不用说吃每天吃这种变质的臭鸡蛋了，所以吃变质的但味道还没发生太大变化的鸡蛋可能性更大，出现食物中毒的可能性也是更大的。 但食物中毒症状，都是在食用变质鸡蛋后很短时间内发生的，并不太可能像那篇文章提到的，患者出现腹泻腹痛等症状，一查居然是肝癌了。 一般正常情况下，在发生食物中毒以后，如果情况严重，大多会立即前往医院治疗，而且食物中毒的症状与癌症引发的症状是完全不同的。 癌症的发生其实是需要经过一个漫长的过程的，而且其发生原因非常复杂，很难简单地说是因为吃某一种食物而引发的。 目前认为，癌症的发生与遗传因素、环境因素等综合因素有关，而对于大部分人来说，老龄化与饮食及生活习惯因素占据非常大的比例。  大家都应该知道，癌细胞是正常细胞突变而来，随着年龄增长，我们人体的细胞也在不断老化，在细胞分裂、复制的过程中，就容易发生错误的情况，如果这时候身体出现了异常细胞，免疫系统又无法及时清除，导致细胞繁殖不受控制，大量繁殖，那么就会形成癌症。 而年轻患者之所以会患癌，还是与遗传、环境、饮食及生活习惯等因素有很大关系。 其中，经常摄入致癌作用的食物，比如一些被列为一级致癌物的食物如中式咸鱼，含有大量黄曲霉素的食物，如发霉的水果坚果等等，或者是长期的不良生活习惯、情绪紧张压抑等有关。可以说，肿瘤的发生是一种多因素、多环节导致的综合疾病。  鸡蛋是一种营养价值较高的食物，如果变质了，人吃了之后，确实可能会引发呕吐、腹泻等不良反应，一般只要及时催吐，停止进食，人就可以慢慢恢复。 如果长期进食变质的鸡蛋，确实也很可能会增加患消化道疾病甚至是消化道肿瘤的风险，但癌症的发生还是综合因素作用的结果，我们还需要考虑比如生活习惯、遗传、环境等综合因素。 想要预防癌症，还是需要大家保持良好的饮食及生活习惯，同时定期体检，发现身体不适时及时检查，早发现早治疗。 亲爱的读者，请帮我点一下在看，分享，收藏，赞，谢谢您的阅读！ |
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