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怎样防止铝炒锅底部裂纹 铝炒锅传热快，又干净卫生。但使用时间长了，锅底部常出现裂纹，影响使用寿命，出现这种情况，是由于炒锅底部的三个小爪,与锅底正中在同一平面上。当使用炒锅后底部温度很高，放在地面上时，因冷热不均而出现炸裂现象。为防止炸裂，炒锅用毕后，不宜放在水泥地面上，而应准备一块小木板，将锅放置在木板上就可以了。 怎样防止砂锅炸裂 刚买来的砂锅使用时，可先放入米汤或面汤熬一次，时间半个小时即可。同时，使用砂锅宜用文火，切忌用暴火和烧干锅。砂锅用毕离火后，最好放在准备好的铁架上或架在两只筷子上，不要趁热放在木头或地面上。这些都不利于砂锅散热。 怎样修补铁锅 铁锅使用中，如出现漏洞或裂纹，可用猪肝少许，加适量的石灰(或粘土、陶器粉末)捣碎和匀，把漏处堵好，凉干后使用，越烧越坚固。 |
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