01 番茄鸡蛋 一、营养价值:番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可以抗氧化、预防色斑和老年斑的产生;鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂,可以增加皮肤弹性,预防皮肤干燥。 二、步骤方法:将番茄切成小块备用,鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀备用。热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子快速划散成蛋花状,捞出备用。锅中留底油,放入番茄块翻炒至出汁,加入盐调味。最后加入炒好的鸡蛋花,快速翻炒均匀即可。 三、注意事项:避免翻炒过度,以免鸡蛋碎掉。 02 银耳莲子羹 一、营养价值:银耳含有丰富的胶原蛋白和多种营养素,可以增加皮肤弹性和光泽;莲子富含多种维生素和矿物质,可以清心安神、预防皮肤干燥。 二、步骤方法:将干银耳泡发后切成小块;莲子洗净备用。锅中加入适量清水,放入银耳块和莲子,煮开后改小火炖煮至银耳软烂。加入冰糖调味,再炖煮片刻即可。 三、注意事项:避免放入过多的冰糖,以免影响健康。 03 清炒时蔬 一、营养价值:时蔬富含多种维生素和矿物质,可以促进皮肤新陈代谢,增加皮肤弹性和光泽。 二、步骤方法:将时蔬洗净备用,热锅凉油,放入时蔬翻炒至变色。加入盐调味,翻炒均匀即可。 三、注意事项:尽量选择新鲜时蔬,以保证营养价值。 04 西红柿炖牛肉 一、营养价值:牛肉富含优质蛋白质和多种矿物质,如铁、锌等,可以促进皮肤细胞修复和增强皮肤弹性。西红柿富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化、抗炎作用,可以保护皮肤健康。 二、步骤方法:将牛肉洗净切成小块,焯水去血沫。西红柿洗净切成小块备用。锅中加水,加入牛肉块、姜片、葱段等煮开,转小火炖煮1-2小时,直至牛肉炖烂。加入西红柿块煮10分钟左右,最后加入盐、鸡精等调味料调味即可。 三、注意事项:牛肉需要选用嫩一些的部位,煮烂一些更容易消化吸收,西红柿不要太早加入,以免煮烂。 05 醋溜土豆丝 一、营养价值:土豆富含多种维生素和矿物质,如维生素B、钾等,可以促进皮肤新陈代谢,增加皮肤弹性。醋具有抗氧化、抗炎、杀菌等作用,可以保护皮肤健康。 二、步骤方法:将土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中浸泡去除淀粉质。锅中热油,加入葱姜爆香,加入土豆丝煸炒至变色,再加入醋、盐、糖等调味料翻炒均匀即可。 三、注意事项:土豆丝需要切成细丝,否则不容易煮熟,煸炒时火候不宜过大,以免炒糊。 06 红烧鱼 一、营养价值:鱼类富含优质蛋白质、omega-3脂肪酸等,有助于增加皮肤弹性和润泽。 二、步骤方法:将鱼洗净切块,用盐、料酒、生姜、葱等腌制15分钟。热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄,加入姜片、葱段、蒜头等炒香,加入酱油、糖、盐、料酒等调味料,加入适量清水煮开,转小火炖煮20-30分钟,最后大火收汁即可。 三、注意事项:煎鱼时不要过度翻动,以免鱼块碎掉。 |
|
来自: 培训班背包 > 《陕西 宝鸡 岐山》