这种野菜是痛风的“死对头”，越吃眼睛越明亮，老少皆宜，营养美味！

大家好，我是乡间小道a，在我国的农村和山区，有一种被誉为痛风的“死对头”的野菜，它就是扫帚苗。扫帚苗不仅具有独特的口感和美味，而且还拥有丰富的营养价值和多种健康功效。它是一种老少皆宜的健康食物，经常食用可以带来许多好处。首先，扫帚苗具有降低体内尿酸含量的功效。尿酸过多是导致痛风的主要原因之一。扫帚苗中的成分能够溶解体内的尿酸，从而缓解痛风、尿路结石、泌尿系统感染和皮肤瘙痒等症状；其次，扫帚苗对于眼部健康也有很大的益处。它富含胡萝卜素和维生素等营养物质，对眼部神经的发育和眼底黄斑的改善非常有帮助。经常食用扫帚苗可以增强人类双眼在黑暗中工作的能力，预防视力下降、红眼病和夜盲症等眼部疾病，让我们的眼睛越来越明亮。

凉拌棉扫帚菜                                      

用料                                                                

新采摘的棉扫帚 适量。

红辣椒面 一勺

盐，十三香 适量

醋，生抽 一勺

食用油 两，三勺

蒜末 适量

制作步骤

1

                                                                                         

新鲜的棉扫帚洗净

                                                                                                 

                                                       

                                         

2

                                                                                          

在开水里煮熟，过冷水

3

攥干水份，切碎，上面放蒜末，红辣椒面

                                                              

4

浇上热油

                            

          

    

                                                              

5

再拌上盐，十三香，生抽，醋，非常简单，美味可口。

                            

          

    

                                                              

小贴士                                                                                           

采摘时只采上面的嫩叶，下面的干容易老，煮时放少许碱面，更绿。