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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的5道特色美食，做法简单好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、双椒鸡丁
准备食材：鸡腿肉、青椒、红椒、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、葱花、蒜末。 做法做法： 1、鸡腿肉切成丁，放一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许盐和胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。 2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末炒香，放入鸡腿肉炒熟，加入一勺生抽、一勺蚝油调味炒匀，炒出香味，放入青红椒，炒至断生即可。 二、凉拌粉丝
准备食材：粉丝、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。 做法做法： 1、粉丝用温水提前泡好，锅中烧水，水开放入粉丝焯水捞出，然后过下凉水，碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、白芝麻，泼上热油激发出香味。 2、加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖搅拌均匀备用。 3、盆中放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，焯好的粉丝，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可。 三、包菜炒鸡蛋
准备食材：包菜、鸡蛋、葱花、蒜末、胡萝卜丝、生抽、蚝油、盐、鸡精。 做法步骤： 1、包菜切成细丝，锅中烧油，油热倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。 2、锅中再次烧油，油热放入葱花、蒜炒香，倒入包菜，胡萝卜丝翻炒至断生，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精调味，倒入鸡蛋，大火翻炒均匀即可。 四、蚂蚁上树
准备食材：粉条、肉末、葱花、姜末、蒜末、小米辣、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽。 做法步骤： 1、先把粉条用温水浸泡备用。锅中油热，放入肉末炒至变色，再加入葱花、姜末、蒜末，小米辣一勺豆瓣酱炒出红油。 2、加入适量的纯净水，再加少许盐和鸡精、一勺生抽、半勺老抽调味，倒入泡好的粉条，大火煮它个三四分钟，收好汤汁，撒点葱花即可。 五、红烧鸡爪
准备食材：鸡爪、葱、姜、蒜、白醋、白糖、生抽、老抽、八角、盐、鸡精、青椒、红椒。 做法步骤： 1、首先将鸡爪清洗干净，剪去指甲剁开，锅中烧水，鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片、一勺白醋，白醋能去除鸡爪里面的腥味，煮出血沫，捞出清洗干净。 2、锅中烧油，热油放入姜末炒香，倒入鸡爪翻炒均匀，加入少许白糖，一勺生抽、一勺老抽，继续翻炒至上色。 3、倒入一碗纯净水，放入八角盖上锅盖，小火焖煮十分钟，然后加入少许盐和鸡精，加入蒜末和青红辣椒，大火翻炒均匀，收干汤汁即可。 |
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