 我们走在马路边或者说乡间路上，总会有各种各样的“杂草”出现在你眼前，那你是否知道其实基本上都是可以入药的，它们都有自己的中药名字，正所谓“万物皆可入药”。本系列将带你认识这些常见的中药。 今天带您认识乡间常见中药之 土茯苓   土茯苓单个鲜品 今年过年在家的时间，一大部分都在发掘中药了，今天分享其中一味---土茯苓，家里俗称“硬木根”，以前会当零食充饥用，现在对近年来出现的“第四高”---痛风，土茯苓便是一味比较好的药食两用的药！ 先来认识认识吧：土茯苓的叶片，是不是看着很熟悉！ 土茯苓叶片 土茯苓的果实，看着是不是很美味的样子！  土茯苓的果实 这颗是比较大的，当时看到就很开心！  将出土的土茯苓 地下的根茎，蔓延是比较广的，要挖全一颗完整的，单靠手工有点困难！  较完整地下土茯苓  较完整土茯苓植株 收获最多的一次！  未剔除须根 剪去须根，清洗，还是需要花点时间的！  剔除须根后 浸润后有利于切片！  浸润 切片成品1 切片产品2 单品： 单品1 单品2 祛湿，可谓是现在人们的一大热潮，常常听到老百姓说自己“湿气太重”，需要祛湿。的确，尤其在南方地区，湿邪，的确是致病的一大病因。而在乡间常见的植物---“土茯苓”便是一味祛湿的良药。 “湿气重”的常见表现： 身体沉重；容易困倦；关节重着酸楚；胸闷脘痞；大便常不成形，挂厕（马桶很难冲干净）；口中粘腻；舌淡胖，边有齿痕，苔白厚腻等； 身体内的湿一大产生的原因便是脾虚，脾虚不能运化，从而形成湿邪，临床上常祛湿常配合健脾。 土茯苓的功效恰有健脾和祛湿的功效，而且还有通利关节之功，在中医学“痹证”运用的比较多，现代医学研究发现，土茯苓对我们常说的“第四高”—高尿酸（痛风）有很好的效果，运用也比较广泛。朱良春老先生治疗痛风类疾病，常以土茯苓为主药，剂量常偏大，一般每天用量达60 ～ 120g（配伍萆薢），取“土茯苓健胃、祛风湿之功; 脾胃健则营卫从，风湿祛则筋骨利。” 挖来的土茯苓可以用来煲汤，老少皆宜，健脾胃、祛湿、通利关节，当然初心是给爷爷奶奶服用的，爷爷有痛风病史，奶奶关节也经常不好，常煲汤喝喝还是很好的。 作为药食两用的土茯苓，怎样搭配成为餐桌上的美食并起到一定的疗效呢？ 1：土茯苓山药粥 原料：土茯苓（碾粉）50g—健脾祛湿 山药（铁棍山药佳）50g---补脾肺，涩精气 粳米（可用晚米）100g---补脾清肺 做法：加入适量水，煮粥模式，服用时可酌加饴糖食用 功效：健脾兼祛湿
2：苓豆苡仁粥 原料：土茯苓（碾粉）50g---健脾祛湿，通利关节 赤小豆50g---清热利湿 薏苡仁50g---淡渗行水健脾 粳米100g---补脾清肺 做法：加入适量水，煮粥模式 功效：祛湿兼健脾 痛风、抽筋等属脾虚湿盛可作为食疗。
3：土茯苓鸡汤 原料：土茯苓100g---健脾祛湿 生姜20g---和中温胃、去腥 陈皮20g---行气健脾 乌鸡800g---补虚劳 食盐适量 做法：加入适量水，大火烧开，小火慢炖90分钟 功效：健脾补虚
4：苓豆猪肚 原料：土茯苓100g---健脾祛湿 白扁豆100g---补脾除湿 山药100g---补脾肺，涩精气 陈皮10g---行气健脾 生姜10g---和中温胃、去腥 猪肚一个---入胃健脾 食盐适量 做法：猪肚洗净，将其他原料塞入猪肚之中，高压锅压30分钟，可直接食用，或根据自己口味调制食用
了解了解土茯苓吧： 概述： 文献记载： 药理作用： 临床应用： 汇总： 土茯苓虽然在山上较常见，但挖起来并不简单，这次挖都是找“坡上”，在小悬崖上挖的，这样会好挖些。 挖来的土茯苓可以用来煲汤，老少皆宜，健脾胃、祛湿、通利关节，当然初心是给爷爷奶奶服用的，爷爷有痛风病史，奶奶关节也经常不好，常煲汤喝喝还是很好的。 市面上的土茯苓基本上是栽种的，而家里的这些土茯苓还基本上没人去采挖，纯天然的，放假继续！ 说明： 虽然以上谈及土茯苓的多种应用，但中医里面讲究辨证论治，故需要避免用西医的病名去套其中药的应用。这是比较常见的中药，比较容易获得，在一些常见病也可以应用到，但在应用上，虽然单味药的使用也有，但相对较少，如需自行服用，尽量咨询知情人士，以免延误病情！
编辑：钟世芳 审核：沈德森 好文推荐 我知道你“在看”哟 |
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