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男子随礼200元到广西农村吃酒席,12菜一汤嫌太寒酸,吃不回本

 小果小吃网 2023-10-10 发布于湖北

没有去过广西的人,凭着印象,觉得广西穷,吃的饭菜比较寒酸,哪怕酒席上也只有十几个菜,可实际上去过广西的人,都知道广西人在吃上很舍得花钱。

男子随礼200到广西农村吃酒席,听说一共12个菜,一个汤,吐槽太寒酸,即便是只随礼200也吃不回本,可菜上桌之后傻眼,让他意外的,主家根本都不收礼,把随的礼都用回礼的方式还给了来吃饭的客人。

这里的酒席多以肉为主,办酒席的主家,如果是需要自己准备食材的话,会买来整头的猪,现杀,将猪的各个部位卤制好,分门别类做成不同的菜品,看看这大块儿的卤猪肉,不光新鲜而且口感特别好,比城里卖的猪肉味道香多了。

扣肉是广西人,酒席上必不可少的扣肉的种类,很多当地人喜欢将扣肉和芋头搭配在一起,每块肉会搭配一块芋头,这样芋头能够吸收肉的油脂,增加香糯的口感,而扣肉也变得不那么油腻。

另外白切鸡也是酒席上必不少的菜品,“无鸡不成席”,做白切鸡,对鸡的要求很高,一般都是一两年的母鸡,经过精心烹制,火候恰到好处,鸡肉嫩而且又有嚼劲,香味浓郁,白切鸡的蘸料也是很关键,有七分鸡三分蘸料的说法,即便是在大席上蘸料,做的也毫不含糊。

除了白切鸡以外,还有白切鸭,白切猪肚等菜品鱼,还有红烧鱼和清蒸鱼,清蒸鱼多是鲈鱼,每条鱼有一斤左右,直接上锅蒸熟,放一点蒸鱼豉油,鱼肉非常鲜嫩,蘸着料汁吃,特别好吃。

白灼大虾也是酒席上必不可少的,除了白灼的方式,有时候还会裹上勾芡,放在油锅里炸,同样特别好吃。

酒席上的12个菜,一个汤,几乎都是肉鱼虾很少有青菜。放开吃也吃不完,别看是酒席上的饭菜做的味道,比平时还要好,而且还要好,主要原因就是用的食材好。

、男子在广西农村吃了一顿酒席后,对当地的饮食方面重新有了认识。

广西网友说,现在条件好了,吃喝都不成问题,在广西吃酒席很文明,从来没有看见过抢菜的,更不会不经主家允许,私自打包。

来酒席不是为了吃饭,而是为了捧个人场,大家坐在一起聊聊天,氛围极好。你们那里吃酒席是什么样子的呢?

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