脆皮五花肉商业配方

·盐700克、味精250克、孜然粉500克、鸡精300克、十三香25克、花椒粉150克、麻辣鲜200克、辣椒面500克，搅拌均匀一斤肉10克即可。
烤制时间：肉正面对着火，200度烤40分钟左右，然后翻面皮对着火，280度烤510分钟即可。注意：肉皮一定要风干，不然皮爆不起来。