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欧洲越橘（Bilberry，拉丁名Vaccinium myrtillus），杜鹃花科植物，是越橘属的一种浆果型灌木，越橘属有130多个品种，主要品种有笃斯越桔（中国越橘），狭叶越橘（美国越橘），黑果越橘（欧洲越橘），澳洲越橘等。欧洲越橘原产于北欧，广泛分布在北半球从北极到热带高山地区，喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤中，欧洲越橘生长在北欧的野生品种，只生长在斯堪的纳维亚半岛（挪威、瑞典和芬兰）。欧洲越橘早在中世纪就有药用记载，从欧洲越橘中分离出来的花色苷被广泛记载于科学文献中。二战期间，英国皇家空军飞行员的食谱中神秘的越橘果酱，使得飞行员在暗视野中的视力明显优于其他国家，因此欧洲越橘也被称为：飞行员的早餐！ 源自北纬68°黄金地带 Noromega越剧胶囊的主要原料北欧越橘，生长在北纬68°挪威极地森林的无污染有机酸性土壤中，那里远离人群聚居地，95%的森林未被破坏。原生态的自然资源使越橘具备独特的野生属性，它比大多数浆果更柔软多汁，无法人工耕种和机械操作，完全依靠手工采摘，全球每年仅200吨产量，特别采用-18度冷链运输，极其稀缺珍贵。 越橘和蓝莓的区别 蓝莓是蓝色梅子的总称，严格来说包括了“越橘”。虽然“蓝莓”这个词很常用，但是，我们还是应该区分开蓝莓与越橘的：越橘Bilberry也被叫做（野生欧洲蓝莓）蓝莓Blueberry, 也被叫做（美国蓝莓）； 越橘(bilberry)主要分布在北欧地区拉脱维亚、芬兰、俄罗斯北部，我国没有这个种，其提取物含有15种以上花色苷，主要功能是对眼睛有保健功能;另外我国大兴安岭地区地区分布的笃斯越橘为blueberry，其主要含有3种花色苷。国外一般认可欧洲越橘提取物。 欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁；蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生，其果实比蓝莓更加柔软多汁，因此不易运输，鲜果价格也往往较高。
蓝莓和越橘表皮都是蓝紫色，但蓝莓果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色，在食用欧洲越橘鲜果时，食用者的手指、口唇极易被染色，因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙，因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。越橘的这种“表里如一”其实正是其中远高过蓝莓的超高的花青素含量决定的。 北欧越橘提取物的营养功效 欧洲越橘提取物其中的花色苷是一种水溶性色素，其主要由5种花青素（矢车菊素、飞燕草素、锦葵色素、芍药色素、和矮牵牛色素）和分别对应3种糖苷（3-O-葡萄糖苷、半乳糖苷、阿拉伯糖苷）组合而成。花青素是花色苷的水解产物，不含糖苷，欧洲越橘提取物经UV检测方法检测其花青素含量大于25%，相当于用HPLC法检测花色苷含量大于36%，大量的研究试验表明欧洲越橘对机体健康有多重积极作用。 护眼功效 花色苷在改善视力方面的功效已经得到了科学证实，其水解产物花青素有助于促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视。《欧洲医学和药理学报》刊登了一篇临床试验经研究，该研究显示越橘提取物可以有效缓解干眼症。并且一项以88位患者一年时间的临床研究表明，服用越橘提取物的产品对比灵敏度和视敏度有明显改善。 抗氧化功效 许多研究报道欧洲越橘花色苷可以强有力的清除自由基，比如超氧阴离子和其他活性氧（ROS）,研究证明花色苷的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。因其天然抗氧化性，不仅可以用于营养添加剂或天然色素，而且还可以作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂，以逐渐满足客户对食品趋向天然化保障安全性的要求。 血管健康 花色苷有助于维持毛细血管完整性和稳定胶原质，其水解后得到花青素和糖基，花青素能稳定内皮细胞上的磷脂和粘多糖物质，这两种物质可以维持动脉壁结构完整性，同时花青素还能防止血小板在内皮细胞表面的附着和聚集。因此，越橘提取物对于血管健康也有着一定的作用。 |
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