 ，不错过每一次推送非酒精性脂肪性肝病是目前全球最主要的慢性肝病之一，与心血管疾病、肝外癌症、肝脏并发症的死亡风险升高有关。它在成人中的患病率约为38%，在儿童和青少年中的患病率约为10%。在我国，脂肪肝也已经取代了乙肝，成为第一大肝病，患病人数众多。 其实，脂肪肝是一种生活方式病，不论男女老少和胖瘦，都有可能会得。如果想要改善，学会“挑食”一点更重要！ 缓解脂肪肝 饮食改善很重要 目前生活方式干预（包括饮食和身体活动）是非酒精性脂肪性肝的主要治疗方法。近日，《自然》子刊发表重磅综述，强调了饮食改善对于非酒精性脂肪性肝患者的重要性和有效性。
在综述中，对于饮食的建议中强调了“地中海饮食”、“减碳或低碳饮食”可在降低体重、减少肝内脂肪方面为患者带来实质性效果。 
也就是说，对于脂肪肝患者来说，学会“挑食”对于健康改善真的很重要。 挑食要有道 还需要配合运动 这个“挑食”并不是随心所欲的吃想吃的东西，不吃自己不爱吃的，而是有目的有选择吃有利于改善疾病状况的食物。正如综述里所说，我们建议大家“挑”这些吃—— 1 吃主食要“挑”粗粮 常见的白米白面、面条包子，都是精制谷物，精制谷物中的淀粉容易在肝脏内转化为脂肪，对于脂肪肝患者来说并不友好。 但是粗粮可产生更好的饱腹感，含有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。尤其建议吃燕麦，因为燕麦富含亚油酸，可降低血清胆固醇、甘油三酯。 2 吃肉类要“挑”白肉 对于肉食来说，尽量选择鸡肉、鱼虾等白肉和瘦肉，以提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素，对防治脂肪肝有益。尽量减少食用内脏、鸡皮、猪脑等富含胆固醇的食物。 3 蔬菜要“挑”纤维多的 脂肪肝患者每天应保证蔬菜摄入量，蔬菜的品种要多，量要大，主要是为了保障膳食纤维的摄入。膳食纤维是多糖的一种，脂肪肝患者应增加膳食纤维的摄入，每日应当摄入25-30克膳食纤维。 膳食纤维在胃肠道内不被消化吸收，不产生热量，有助于降血糖、降血脂、保持大便通畅，并减少饥饿感，建议多吃芹菜、西红柿、洋葱、海带等，如果胃肠道功能较差的人，也可以直接选择补充水溶性膳食纤维补充剂。 4 水果要“挑”不太甜的 高热量以及含糖量高的水果要适量吃，如榴莲、甘蔗等。建议多吃一些维生素含量高的水果如柑橘类等，有助脂肪代谢，提高肝脏的代谢解毒速度。 5 油要“挑”不太荤的 少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。猪油、牛油、羊油、奶油等，饱和脂肪酸含量高的最好不吃。 6 饮品“挑”无糖的 长期过量糖摄入、过量热量摄入就会引起肥胖、胰岛素敏感性受损及脂肪肝。所以建议所有含糖饮料都不要喝，白开水最佳。每日适量饮水有助于促进脂肪代谢，餐前饮水还有助于降低食欲，减少进食量。 此外，一定不要喝酒，酒精主要经过肝脏代谢，长期或过量饮酒会直接导致酒精性脂肪肝，饮酒量和持续时间与酒精性脂肪肝的发生有直接关系，想要逆转脂肪肝，请戒酒及含酒精的饮料。 当然，除了合理挑食以外，缓解脂肪肝更需要配合一些合理运动。 研究显示，有规律的身体活动能降低肝脏脂肪含量，并改善外周胰岛素敏感性（有助于减少游离脂肪酸向肝脏递送，并同时减少新生脂肪的生成）。 此外，有规律的身体活动还能显著降低晚期肝硬化的发生风险。每次40~45分钟，每周3次，持续12周的有氧运动和抗阻运动就能显著减少患者的肝脏脂肪变性程度。 健康的肝脏，是从吃到动多方维持的。 参考文献： [1].Younossi ZM, Zelber-Sagi S, Henry L, et al. Lifestyle interventions in nonalcoholic fatty liver disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2023 Jul 4. doi: 10.1038/s41575-023-00800-4. [2].李严峰.非酒精性脂肪肝患者的饮食和运动的护理干预效果评价[J].养生保健指南.2021(34).P165; [3].刘小健.非酒精性脂肪肝患者饮食和运动的护理干预.养生大世界.2021.4(08).P263 |
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