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原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，现在已进入深秋，湿气逐渐增多，许多人开始感受到身体的不适。湿气不仅会导致关节疼痛，还会影响血液循环，增加血管垃圾的堆积。湿气，就像是一抹黏黏的湿布，黏在身体的各个角落，让人感到沉重和不适。在这个多雨天气和忽冷忽热的气温变化下，更是给它开了“绿灯”，让湿气更加猖獗。
“湿邪不除，越积越多”，过多的湿气就像挡在健康路上的“拦路虎”，其实，有一种藏在身边食材，农村遍地是，竟然是祛湿良药，秋天大胆吃，湿气、垃圾排光光。它就是——南瓜尖，南瓜尖其实就是南瓜生长的藤蔓，也就是最嫩的部位，表面毛茸茸的，根茎脆嫩，用炒吃特别香。农村遍地是，别小瞧它，虽然它不是蔬菜的果实，只是蔓藤，营养价值却不能忽略。尤其是去湿气是比较好的一道蔬菜。 今天大强南瓜尖给大家推荐2道美食食谱，供大家参考。 推荐食谱一：清炒南瓜尖 地里摘来的南瓜尖一把，去掉比较老的部分，再撕掉根茎上的筋膜，然后掐成小段，再用清水多淘洗几遍，洗好后就捞出来沥干水分，
接着再来准备点配料，把大蒜切成片，切好后。先装起来，然后再来一点干红辣椒，用剪刀剪成段，食材都准备好就可以开火了。
接下来锅热到油，这个菜也需要放一点猪油。锅里油热后，先放入大蒜和干辣椒，把香味炒出来，配料炒香后，再倒入南瓜煎调，大火翻炒几下。把南瓜煎炒到变色变软后，就加一丢丢清水，再继续翻炒一会儿，这样炒出来的南瓜煎就比较嫩。
等到南瓜煎完全断生后，就放入适量的盐、鸡精和蚝油调味，最后把调料翻炒均匀，就可以出锅装盘了。 这个菜做起来倒是很容易，放点大蒜和干辣椒，简单翻炒几下，炒熟后调一下味就可以了，清爽解腻还下饭。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱二：南瓜尖蛋汤 一道好喝的清汤，那就是南瓜苗鸡蛋汤，煮出来非常的清甜爽口。我们首先要把南瓜苗表皮的撕全部撕掉，这样吃起来就不会有渣渣了，接着再来用清水冲洗干净，我们撕的时候就处理掉脏的烂的了，用手轻轻抓洗两遍就可以了呢，你看洗第二遍的时候就很干净了呢。洗干净后捞出沥干水分备用。 热锅下油了，油温上来，再打入一个鸡蛋，让它慢慢煎至定型，用锅铲慢慢推动，不让它粘锅，煎好一面再翻过来煎另一面。煎至两面焦黄就可以了，煎好后放入生姜，把姜味炒出来，以达到去腥的效果。接着再来倒入开水， 这样煮出来的汤才会浓白浓白的。搅拌一下，大火烧开，然后再来放入南瓜苗，搅拌几下。再来盖上锅盖煮个五分钟，简单调个味，放入胡椒粉、盐即可，搅拌均匀就可以出锅喽，清甜爽口的南瓜苗鸡蛋汤就这样简单完成了， 秋天多喝汤非常的舒服，可以 很好的打开你的胃口。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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