你觉得一个人不吃饭能活多久？  事实上，早在上个世纪的时候，就已经有科学家提出过这个问题了。 而美国还做过类似的实验，去验证人类不吃饭到底能够活多少天。  明尼苏达饥饿实验的背景二战期间，欧洲和亚洲发生了大规模的难民流离失所和饥荒。 在战火纷飞的欧洲各国，难民们苦不堪言，只能顶着炮火在废墟间寻找食物填饱肚子。  亚洲的一些国家，如印度也深受荒年的折磨，饥民们只能啃树皮充饥。 为了应对战后难民的营养问题，美国一些科学家提出要对人体极限饥饿条件进行研究。  他们希望通过模拟人体长期缺乏食物的状态，来观察生理指标和心理变化，以制定更科学的救济方案。 这项实验听起来简单直接，就是通过科学地制造人工饥饿，来观察长时间挨饿对人体的影响。  但是实验的过程却非常残酷和极端，以至于许多专家认为这项试验太过危险，坚决反对实施。 而这项研究在当时遭到了伦理方面的强烈反对，认为这种人为模拟饥饿的做法过于残忍，无异于是在伤害志愿者的健康。  还有人说：为什么一个平民百姓也不会有的亲身经历，却成了一项严肃的科学实验呢？ 尽管众说纷纭，这项研究还是在明尼苏达大学开始了。  研究负责人是该校的凯斯博士，他在许多专家的反对声中说服了美国国防部。 为了筛选合适的受试者，研究人员对数百名候选人进行了身体检查和智力测试，最后36名年轻力壮、心智敏捷的男性入选，成为了这项研究的志愿者。  这些志愿者大多抱有救济他人的崇高理想，为了国家矢志献身，甘愿忍受物质上的短期缺乏。  明尼苏达饥饿试验：一次残酷的科学实验1944年，二战正酣，明尼苏达大学的科学家安赛尔·凯斯博士向美国国防部提出一个令人不寒而栗的实验方案——通过严格控制饮食来模拟欧洲平民在战争年代所遭受的极端饥饿状态，以研究这种状态对人体心理和生理的影响。 凯斯博士先是在学生中挑选了36名22至33岁的健康男性作为志愿者，这些志愿者不仅身体健康，而且智商和心理素质过硬，平均智商超过130。  更令人震惊的是，他们甚至签署了一份生死协议，表示即便在实验过程中被饿死，也不会追究实验方的任何责任。 这项实验被命名为“明尼苏达饥饿试验”，于1944年11月正式启动，分为三个阶段进行。  第一个阶段是为期3个月的正常饮食期。 36名志愿者被安排在学校的一个集体宿舍内，每天定量地吃着营养均衡的三餐，包括猪牛羊肉、蔬菜水果、甜品等。 他们的生活与普通大学生无异，继续着学习、工作、运动、社交。 这个时候大家都非常乐观，认为人体应当能撑至少一个月以上而不吃不喝。 然而事实证明，他们小瞧了食物对人体心理的影响。 志愿者们在头两周还能保持冷静，但很快就开始出现头晕、乏力、脱发等症状。 一个月后，情况愈发恶化，他们开始出现幻觉、注意力涣散，有人甚至自残和试图自杀。 原本心理测试表现正常的人，也开始出现强迫症和抑郁倾向，大家整晚睡不着觉，总觉得房间里有老鼠在跑，需要用布堵住墙壁的每一个缝隙。 第二阶段就是要命的6个月严格限食期，志愿者们的伙食标准突然被压低到令人难以置信的地步，每天只能吃少量土豆、黑面包等极度营养不良的食物，而运动量却丝毫未减，这是为了模拟欧洲平民在战争年代所面临的极端困境。 果然，严峻的限食很快就让志愿者们感受到了难以忍受的饥饿感。 他们纷纷瘦得皮包骨，脸上毫无血色，肋骨清晰可见，持续的饥饿感折磨着他们的神经，使他们变得越来越烦躁不安。 残酷的饥饿不仅给身体带来巨大伤害，更对志愿者的心理造成深远影响，他们变得专注于食物，经常谈论和记录与食物相关的一切，口香糖成为了极大的慰藉。 一位志愿者莱格更是出现了幻觉，误以为自己咬掉了手指吃掉。 专家称这种状态为“半饥饿精神症”。 进入第4个月时，部分志愿者已经无法忍受，选择退出了这个残酷的试验。 情况在第5个月变得更加极端。 为了模拟集中营的恶劣环境，志愿者们的口粮被再次削减，有时甚至连一点面包屑都吃不到，只能靠喝水充饥。 一位志愿者在日记中写道：'我整夜睡不着觉，脑海中总是幻想着食物的样子和味道，我甚至会做梦梦到自己在大吃大喝，然后痛苦地醒来。' 到第6个月结束时，还坚持实验的只剩下了11人，其他人全都半途退出或被迫退出，这11人已是骨瘦如柴，简直就是行尸走肉。 实验结束后，志愿者体重下降25%，肌肉量减少40%，面部凹陷、腹部凹陷、肋骨凸出都是常见症状，还有人出现了抑郁、歇斯底里等心理问题。 好不容易熬到恢复期，科学家小心翼翼地增加他们的食物摄入量，生怕他们暴饮暴食。 然而即便是微量增加的食物，也让一些志愿者迅速长出了脂肪，完全无法恢复到实验前的体型。 更可怕的是，所有志愿者在实验结束后都出现了不同程度的生理和心理问题——视力下降、畏寒、持续耳鸣，情绪低落，有人甚至出现幻觉。 尽管在伦理上备受质疑，但这项残忍的人体试验确实展示了长期严重营养不良可怕的后果。 科学家得到了什么结论实验结果证明，结果证实，完全断食会对人体造成无法逆转的损害。 长期断食并非仅影响身体机能那么简单，当无法获取足够食物时，人会本能地产生焦虑和恐惧，这种巨大的心理压力长期累积，最终导致抑郁、幻觉乃至严重的精神失常。 本该珍贵的生命就此毁于一场看似“科学”的试验，我们绝不能忘记饥饿试验背后的残酷与无知。 历史上也留下了大量吃人肉的记录。 在战乱或饥荒时期，为了活下去，人们不得不这样做。 《左传》记载，春秋时期曾发生过“易子而食”的惨剧，唐代诗人杜甫通过“朱门酒肉臭，路有冻死骨”描写了贫富悬殊导致的可怕后果，这些都说明一旦完全断食，人类很快就会精神崩溃、道德沦丧，进行残忍的行为。 不仅如此，长期节食减肥对身体也有害。 参加实验的志愿者中，许多人在恢复阶段吃得很少，却出现脂肪倍增的“反弹”，这说明人体对食物有自我调节机制，断食会打破平衡，最终造成反效果，节食者容易出现暴食，并长期陷入焦虑。 可以说，食物对人类生命意义重大，它不仅提供了热量，而且也维系正常的生理机能和心理状态。 人类需要食物来维持生命，这是科学家得到的重要结论。 |
|
|
