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跑友们！朋友们！家人们！ 我真的做梦也不会想到，沈腾瘦了！瘦了！了！ 当#沈腾瘦下来了#这几个字冲上微博热搜的时候，我想也没想就点进去看，满心期待又能收获新段子新快乐。可是，这个男人，竟然真的瘦了。 
中国电影频道的《蓝羽会客厅》采访中，沈腾表示自己已经瘦了十几斤，采用的减肥方法主要是168饮食法。 
关于“168饮食法”，刘嘉玲、刘德华等艺人都使用并推荐过。这属于轻断食的一种，和之前流行的“辟谷”“5+2轻断食”类似。 南京明基医院营养科主任周彤表示：这种减重方式是利用身体较长时间处于饥饿状态，通过代谢掉体内更多的脂肪，从而达到减重的目的。  限制热量摄入
人类对限制热量的饮食研究已经长达百年的历史。1919 年，美国生理学家本尼迪克特发现，饥饿似乎能影响人的代谢率。后来，更多科学家发现，如果将实验动物的每日能量摄入减少 20% ～ 40%，它们的平均寿命反而会延长，患慢性疾病的概率也更低。这实在令人困惑 ：摄取热量少于身体需要居然对健康更有利？那么，这一规律是否也适用于人类呢？1991年，为了验证人类能否在封闭人造生态系统中长期生存，8 名科学家走进玻璃穹顶“生物圈2 号”，他们的任务是只依靠其中的食物、水和氧气生活两年。实验开始后没多久，这些科学家发现“生物圈 2 号”内的食物不够日常所需，于是决定减少食量。研究小组中一位名叫沃尔福德的医生，他恰好是限制热量饮食法的支持者。在他的指导下，8人开始减少每天的热量摄入，降幅最高达 30%。这次实验也成为第一次限制热量饮食法人体实验。8 名科学家走出生物圈 2 号时，都瘦得皮包骨头。有营养学家指出，他们看起明显营养不良。但在沃尔福德等人于 2002 年发布的一份报告中却显示，这几名科学家的身体状况非常健康，并且几乎所有人的血压、血糖和胆固醇等指标都更加正常了。2008年，美国国家老龄化研究所进行了第一次严格限制饮食的临床试验。们找来了 218 名体重在正常到轻度超重之间的成年男女志愿者，要求其中 143 人在为期 2 年的试验过程中严格执行饮食法，并由研究人员监督进行。实验结果显示，即便志愿者减少的热量摄入比例平均只有 12%（低于实验最初设置的 25%），他们的血糖、血压、血脂等指标也都有不同程度的下降。后续研究发现：相比没有进行限制热量摄入的对照组，减少热量摄入组的人员衰老速度也更缓慢。 轻断食，更容易执行上述 2 个实验让限制热量饮食法受到大众关注，也曾有很多人亲自尝试，但长时间忍受饥饿的痛苦很快让大多数人放弃。同时，另一种更容易坚持的限制热量摄入方法开始流行，即间接性饮食法，一开始我们提到的沈腾所使用的方法就属于其中一种。2012 年，英国广播公司播出了一部主题为饮食方法与健康的电视纪录片，间歇性禁食的概念开始流行起来，各种禁食法一时间层出不穷。不过，大多数主流禁食法比人们想象中宽松得多，因为即使在禁食期，禁食者依然可以吃少量低热量的食物。一些人体试验显示，间歇性禁食的减重效果并不低于限制热量饮食法，甚至更好。而对于很多禁食体验者而言，间歇性禁食比限制热量饮食法容易坚持，副作用也更小。当然，还是有很多人担心轻断食者容易在其它时间暴饮暴食。一项为期2 个月的实验表明 ：参与间歇性禁食的志愿者在过了禁食期后并未大吃大喝，相反，他们在非禁食期摄入的热量也比平时减少了 25%，因此减重效果格外明显。间歇性禁食的形式多种多样，目前主要有“5∶2”和“16∶8”两种主流方法。前者是一周内选择 2 天完全禁食或摄入极低的热量，剩下 5天正常三餐 ；后者要求每天 16 小时禁食，其余 8小时进食，具体时间可自行调节。2018 年，科学记者卡罗琳亲身体验了这种模拟禁食。在 5 天的禁食体验中，她遇到的最大问题就是饥饿。虽然卡罗琳吃了模拟禁食营养餐，但那分量极少的食物没能带来半点饱足感。不光是肚子难受，饥饿还让卡罗琳变得疲倦、易怒。她发现自己无法正常工作，也更难与人相处。在禁食前后，卡罗琳分别测量了体重，并进行了身体组成扫描（检测身体肌肉和脂肪的分布）和血液检测。经过 5 天的模拟禁食，卡罗琳的体重下降了 1 千克。身体组成扫描结果显示，她减掉的肌肉比脂肪多得多。美国伊利诺伊大学研究人员招募平均年龄45岁的23名肥胖人士，让他们依照16：8饮食法进食12周。之后，研究人员测量他们的体重和血压数据，将其与采用其他快速节食法的人做比较，发现16：8饮食法的效果毫不逊色。另外，这种饮食法有助降压，但对胰岛素和胆固醇水平没有影响。研究人员说，尽管16:8饮食法没有计算热量摄入，但严格控制近视窗口期能让人每天少摄入约300卡热量。和其它节食法相比，16:8饮食法实施起来较为简单。目前，大量研究已证实，间歇性禁食是一种有效的减肥方法。虽然效果说不上神奇，但因其易于坚持、副作用小而被很多减肥者接受。此外，还有很多医生和研究人员担心，盲目尝试禁食对有些人可能很危险。例如，虽然禁食可能有助于降低血糖和调控胰岛素水平，但也可能让糖尿病人血糖过分降低或酮体水平过高，造成低血糖昏迷或酮症酸中毒。禁食是否对人体健康有益，还需要进行更多的研究。而选择哪种饮食方法是个人自由，也没必要为追随潮流而尝试某种饮食方式。毕竟，营养均衡、作息健康、适度运动才是健康之道。 我也可以使用16:8饮食法吗· 如果感觉控制在8小时以内比较困难，可以将饮食时间控制在10小时以内。其他研究者的实验证明，控制在12小时以内也有类似功效。· 保持热量不变控制糖类摄入充分补充蛋白质。不要增加摄入的热量，同时还应该减少糖类，增加蛋白质的摄入，这样可以减少体脂肪，增加肌肉量。· 吃对东西：食物选择时以饱腹感强且热量低的食物为主，如蔬菜，粗粮，鱼虾蛋等优质蛋白。· 每餐配比尽量是两个拳头大小蔬菜、一个拳头大小肉类（牛肉、鸡蛋都可以）、一个拳头大小碳水（尽量选择高GI的粗粮，比较不容易饿）。以上4点是我尝试16:8饮食时的标准，此外，我一般会在早上起床后先喝一杯温水，让自己不会感到饥饿。上午10点吃第一餐，下午5点左右吃第二餐。每餐会吃到8～9分饱，其他时间多喝水，如果实在特别饿，我会吃两片无糖口香糖。目前我已经坚持了2周，没有不适，如果想看长期坚持变化的朋友欢迎留言区告诉我哦。另外想提醒各位朋友，想减重成功，只通过控制饮食是不够的，也需要结合运动才会效果更好。[1]伊羽雪.毫不逊色的16∶8饮食减肥法[J].中国保健食品,2019,(4):91.[2]村山真由美.8小时瘦身法晚吃早餐不发胖![J].健康与美容,2014,(10):76-81.[3]王安逸. “饥饿”能否让你更健康[J]. 大自然探索, 2019(5):6.
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