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你尝过野生的古树茶吗?

 小狮子002 2023-10-13 发布于云南
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野生古树滇红


最近在普洱国际茶城里面喝到一款野生古树红茶。浓郁的蜜香和花香,以及甜润醇厚的滋味口感和浓厚的茶气都让人印象深刻。这不禁想要探寻一下野生古树茶的奥秘。


野生古树茶是从哪里来的?

野生古树茶适合制作成什么茶?

下面小编我就带大家一起来了解一下云南的野生古树茶吧!

云南的野生古茶树 /

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(图片来源于网络)


 起源

资深茶友们应该研究过,世界的茶叶起源于中国,中国的茶叶又起源于普洱。

在普洱市景谷傣族彝族自治县发现了树始祖化石——第三纪景谷宽叶木兰化石,这证明了茶树早期就起源于古普洱府辖区的地区。 

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由于最早的茶叶起源云南普洱,所以云南普洱的茶区拥有着众多的野生古茶树甚至是野生的古茶林。在一些原始深林里面或许还藏着人们未发现的千年野生茶树。

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野生古树茶树也分为自然的野生古茶树和野放型古茶林。野放型古茶林是指,由古人种植的人工茶林后因种种原因荒废后形成的野生古茶林。野放型古茶林一般很多茶树聚集在一起生长而且茶树树形都很类似,有的还能看出被人工矮化的痕迹。野放型古茶林由于茶树品种是经过人工驯服过的,所以茶叶滋味口感或许更适合大众。

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野生古树茶的适制性 /

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# 滇红 #

其实纯正的野生茶碱类物质含量较多一般滋味会较苦涩厚重,制作成绿茶、普洱生茶滋味并不是很理想。所以一般都会把它制作成发酵型茶叶,普洱熟茶的渥堆发酵需要大量茶叶来进行,纯正的野生古树茶产量不适合进行大量的渥堆发酵。所以野生古树茶一般都会用来制成滇红。而且野生古树茶非常适合制作云南滇红。

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用野生古树茶制作的滇红,香气、口感别具一格!野生古树红茶外形乌黑油润有光泽,干茶香气怡人且自然。汤色红亮金黄干净剔透,茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽,耐泡度好,连续冲泡10次以上,香气依然芬芳,甜醇之感萦绕充溢口腔。

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最后

普洱国际茶城的散茶区就有不少商家在销售野生古树红茶。不少野生古树茶都是老板们自己进入深山采摘的哦!对这些野生古树茶感兴趣的茶友不妨来普洱国际茶城转转吧!还能听老板们说起进山采茶的有趣故事哦!

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普洱国际茶城实拍图


我们在普洱国际茶城等你!

感谢观看

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