  提及云南的茶，想必大家想到的一定是远近闻名普洱茶。其实云南作为中国古老和重要的茶区之一，还有很多不为大众所知的茶叶，下面一起数一数云南的茶叶种类吧！  普洱茶   普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南普洱市思茅区，故名“普洱茶“。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香，是中国茶叶中更具特色的茶类。 【制程工艺（生普）为】 云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。 【制程工艺（熟茶）为】 普洱茶熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。   但是，作为物产丰富的云南，有大叶种原料的巨大优势，除了普洱外，其他六大类茶也是样样俱全。 红茶—滇红  云南红茶简称滇红，属红茶类，滇红🍃在云南有着悠久的历史，在1939年，就由冯绍裘先生等人研制成功，远销海外，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。 滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。 【滇红的制程工艺为】 采摘、萎凋、揉捻、氧化、烤红（或晒红）。 【滇红碎茶制程工艺为】 萎凋、揉切、发酵、干燥 白茶—月光白  月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品尝和收藏的上佳茶品。 【月光白的工艺流程为】 采摘、萎凋、干燥 绿茶—滇绿 绿茶就是品一个鲜爽，滇绿多产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州，因大叶种为料更多了几分香、甜、爽。在盛夏，口干舌燥，汗流浃背时，饮用一杯滇绿茶，便能生津止渴，消暑降温。 【绿茶的工艺流程为】 采摘，杀青、揉捻、烘青 黄茶—滇黄 黄茶的工艺近似绿茶，相比绿茶更为醇和黄茶的工艺近似绿茶。滇黄多产于普洱茶区景谷地区相比绿茶更为醇和。 【滇黄的制程工艺为】 采摘、杀青、揉捻、闷黄、干燥 青茶—极边乌龙 青茶，也叫乌龙茶，在云南西南边境小城——腾冲市森林密布，云雾缭绕与缅甸接壤，其盛产极边乌龙茶。 【乌龙茶的制程工艺为】 采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥 黑茶—滇黑 黑茶，属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。同样在这“极边第一城”的腾冲，也盛产黑茶。 【黑茶的制程工艺为】 采摘、萎凋、杀青、揉捻、渥堆、干燥 云南，不仅有普洱更有以大叶种为料的滇红、滇绿、滇黄、滇黑、极边乌龙及月光白。那么生活在云南的你有品过这哪些茶呢？
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