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每年的秋冬季节，我家吃的最多的就是炖菜。多种食材搭配，咕嘟咕嘟一锅出，做起来简单省事，完全没难度。还能兼顾营养和美味，同时也能满足一家人的味蕾。  眼下已是深秋时节，天气渐渐凉了，正是吃炖菜的时候。炖菜做法和食材选择都很灵活，想吃什么菜就放什么。 这次做的豆腐粉条一锅炖，搭配了少许肉片增香，一些蘑菇提鲜，再来一个番茄丰富汤味。还有什么喜欢的，也可以一并放进来，煮一煮就能端上桌，好做又好吃。  豆腐粉条一锅炖 【食材】豆腐、西红柿、粉条、平菇、木耳、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、老抽、生抽、花椒粉  【具体做法】 1，热锅凉油，放入五花肉煸炒出油脂。  2，加葱、姜、蒜、辣椒粉炒香。根据自己的吃辣能力，辣椒粉可以酌量放或者不放。  3，加半勺老抽、1勺生抽，大火炒至上色。  4，倒入西红柿，大火炒出汤汁。  5，接着加入适量的清水，再把泡发的木耳、焯过水的平菇、豆腐、泡发的粉条放入锅里。然后加盐、花椒粉调味。扣盖煮5分钟左右。  6，最后加鸡精和香葱提鲜，就可以关火了。  做法超简单的一锅炖，多种食材搭配，营养和味道都可以照顾到，好做更好吃。  饭饭小贴士 1，这道菜的食材搭配特别灵活，喜欢吃什么菜就放什么。 2，蘑菇类的食材不容易洗干净，也有比较浓的菌菇气味。如果是炖、煮的烹饪方式，最好先焯水。 3，最后加的葱段主要是为了搭色和提鲜，根据自己的喜欢可以换成青蒜苗、韭菜、香菜都不错。  大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！ |
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