|
乡村的流水席，摆上长长的的座位，盖上一块劣质的红塑料布，每人发一个碗筷，一次性的茶杯，夹杂着欢声笑语，来个你方吃罢我登场...... 
农村的每一种酒，都有流水席可吃，在传统文化里都有其历史的意义，不管是婚丧嫁娶，都可以办酒席，吃的不是宴席，是那股热闹劲。山西流水席习惯“早面午席”，就是说在办酒席的当天，早上一定是吃面条的，中午才是正式的宴席，九个凉菜，六个汤菜，八个热菜。俗称“九六八”。
热气腾腾的臊子面摆到我们面前，臊子地道、汤鲜味醇、面条爽滑，喝一口汤，吃一口面，这种感觉当地人用“美”来形容。 在这个物欲横流的时代，农村成了很多人童年的回忆。 人们往往会奋不顾身地选择背井离乡奔赴发达时髦的大都市，对网红餐厅拍照打卡等趋之若鹜。
然而，很多时候，精致的美食却背离了我们裹腹的初衷，除了拍照好看以外，却少了很多烟火气。
在外面待久了的游子，是不是也会怀念起家乡的酒席，亲戚朋友围坐在盖着红塑料布的圆桌旁，人来人往，聊着家长里短，抚慰着人们在外漂泊的内心。
菜品随便摆上桌，在勾引着人的味蕾的同时，对苍蝇蚊虫也有着致命的吸引，可谓是筷子与苍蝇共舞、掌勺的师傅一边大声吆喝一边大锅炒菜……总之，与城市就餐环境的酒店相比(表面上看上去），农村的酒席似乎已经到了洁癖患者连听都觉得受不了的地步...... 秉持着既来之则安之的心态，来了可就是来感受生活的心态，把一切都看成是自然的现象，感受当下，享受美食就好。 
只顾着享受当下的美食，吃完了，才想起来拍个照 
酱肘子、卤鸡腿、清蒸鲈鱼、梅菜扣肉这类民间美食绝对算得上是酒席的“常驻嘉宾”，既满足了大家味蕾的需求，也使整个席面更加有排场。重点好戏在后头，“滚蛋汤”。这是酒席上最后一道菜。不管大小宴席，见到“汤圆”上桌，就该自觉拎包走人，再不舍满桌琳琅也要离席。“汤圆”有甜蜜圆满的意思，“滚蛋汤”也滚出了曲终人散的收场。这是典型的中国式的含蓄，不会让你难受，就算难受也会让你舒舒服服的难受，里子面子都有。此汤一出，此刻语言已经失效，汤本身化成一行标语，氤氲的烟气刻着四个大字，慢走不送。 
农村是乡土的记忆，承载着无数人的思家情愫与那份根植于质朴情怀的舌尖上的回忆。办流水席是一份独属于乡村式的隆重与轰轰烈烈，和城市的精致主义不同，其正是在粗略中蕴藉着家长里短的人世烟火。粗略而不是粗劣，热闹而不是喧嚣，实在而不是廉价，归根结底是一份镌刻在心底的淳朴。世 间 人 世间有一种人，叫世界人，想起来大概意思是“到处为家的人“，的意思，到处为家，随遇而安，也是一种趣味，也是一种处世的态度。但是乡愁也是有趣的，也是一种自然而美丽的心境。他的心非常之安，燥忿全消，到处自得，似乎他以为这世间时分平和，时分宁静，自己身处其中，甚至于会把他淡忘。这是因为他把所谓万象万物划分了一部分，而生活在留着的一部分故，这也是一种生活法。这是叶圣陶写过的弘一法师。
他认为世间没有不好的东西，一切都好，小旅馆好，粉破的席子好，破旧的毛巾好，白菜好，咸苦的蔬菜好，什么都有味，什么都了不得。这是何等的风光呀，琐碎的日常生活到此境界，不是所谓的生活艺术化了吗？对于一切事物，不为世俗的成见所束缚，还他一个本来面目，如实关照领略，真解脱呀。
弘一法师作品
今天的分享就到这里了
|
