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番茄炒鸡蛋 昊 番茄炒鸡蛋是一道家常菜，也是很多小孩子在学做菜时首先选择的一道菜，番茄炒鸡蛋可以分为下面几个步骤。 第一，准备食材：2、3个鸡蛋，1、2个番茄，一根葱，一点糖和一点盐。 第二，把鸡蛋打散，然后搅拌均匀，再把洗好的番茄切成块，把葱切成段，就可以开始炒了。 第三，把锅擦洗干净，然后点火热锅，往锅里倒下5-10毫升油，等油有一些热了，就把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，等到鸡蛋液有些凝固，略微金黄，就把鸡蛋翻面，再煎上十几秒，就可以用锅铲把鸡蛋切成小块，盛到盘子中。 第四，再往锅里倒5毫升油，把切好的番茄放进锅里，再加点盐之后来回翻炒几下，然后盖上锅盖，焖个30秒，等到番茄有些软了，番茄汁溢出来了，就把煎好的蛋倒入锅中继续来回翻炒，再撒上一勺白糖，焖上十秒，最后撒上葱花，就可以装盘上桌了。 这样一道美味的家常菜就做好了。 |
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