【原】山药的“死对头”，两者不能同食，吃了就是没病找病，爱吃山药的注意了！

大家好，我是序序。

山药既是药材，也是食材。它营养丰富，口感独特，且有健 脾，补 肺，固 肾，益 精的妙用，深受欢迎。

但你知道吗？山药与一些食物同食，很可能引发不良反应。所以让我们一起来看看山药的“死对头”都有哪些：

1.不宜与 红薯同食

红薯是一种受欢迎的根茎类蔬菜，但与山药一同食用时需要谨慎。

山药中富含黏液蛋白，而红薯中含有较多的淀粉。两者一同食用可能使黏液蛋白与淀粉结合，影响淀粉的消化吸收。

此外，山药和红薯都属于高纤维食物，过多摄入可能导致肠胃不适。

2. 不宜与猪肉同食

猪肉是常见的肉类之一，但与山药一同食用时需要留意。

山药中含有黏液蛋白，而猪肉中的蛋白质容易与黏液蛋白结合，影响蛋白质的消化吸收。

此外，山药和猪肉都具有温补的性质，一同食用可能造成体内阳气过盛，影响身体的平衡。

3. 不宜与蛋同食

蛋是营养丰富的食品，但与山药一同食用时需要谨慎。

山药中富含维生素C，而蛋白质中的卵清蛋白可能与维生素C结合，影响维生素C的吸收利用。

此外，山药和蛋都属于高蛋白食物，一同摄入可能增加肾脏的负担。

4. 不宜与莲子同食

莲子是一种受欢迎的坚果，但与山药一同食用时需要留意。

山药中富含维生素C，而莲子中的鞣酸可能与维生素C结合，影响维生素C的吸收利用。

此外，山药和莲子都具有温补的性质，一同食用可能增加体内的湿热，引发消化不良。

5. 不宜与花生同食

花生是常见的坚果之一，但与山药一同食用时需要小心。

山药中含有草酸，而花生中的维生素B1容易与草酸结合，影响维生素B1的吸收利用。

此外，花生中的纤维素可能与山药中的淀粉结合，影响淀粉的消化吸收。

因此，我们在享受美味的山药时，要注意食物的搭配。下面，序序分享一些美味的山药菜谱，供大家参考：

第一个是红糖山药

制作方法：

• 将山药切成段，蒸熟备用。

• 锅中加入适量的红糖和水，煮至糖溶解。

• 放入蒸熟的山药，翻煮均匀，直至呈现红糖色泽即可。

第二个是山药排骨汤

制作方法：

• 将山药切成段，猪骨洗净焯水。

• 锅中加入足够的水，烧开后放入山药和焯水后的猪骨。

• 小火炖煮2-3小时，直至汤汁浓郁，加盐调味即可。

第三个是香煎山药饼

制作方法：

• 将山药削皮切成薄片，用盐水浸泡片刻，捞出沥干水分。

• 热锅加入少许油，将山药片煎至两面金黄。

• 撒上少许糖粉即可享用。

以上就是今天分享的食谱，大家可以抽空试试~

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