丼字怎么读，是什么意思，这个字是中文还是日语?上一个说“丼”不读jǐng的人，已经被骂哭了

你可能在一些日式料理店名称或者菜单上看到过这个字，比如牛丼饭、亲子丼、鳗鱼丼，通常是用来表示一种盖浇饭的料理。

但是你知道这个字怎么读吗？它在汉语里是什么意思吗？

首先，我们来看看这个字的读音。

在日语里，这个字的读音有两种，一种是 どん (don)，另一种是 どんぶり (donburi)。

前者是后者的简称，都是用来表示盖浇饭的意思。

而实际上，这个字在1000多年前，《说文解字》就有记录：

《广韵》《集韵》《韵会》《正韵》𠀤同井。《说文》八家一井，象构韩形，𩏑之象也。《徐曰》𩏑，井垣也。周礼谓之井树。古者以瓶𦉥汲。本作丼，省作井。又姓。又《集韵》都感切，音黕。投物井中声。

这个字的读音并不是 dòng ，而是有两种发音，一种是 jǐng ，另一种是 dǎn 。

读 jǐng 时，与井相同，表示水井或者井口， 读dǎn时表示投物入井的声音。这些意思都和盖浇饭没有什么关系。

这两种读音都是古汉语的用法，在现代汉语里已经不常见了。

我国教育部在2005年颁布了《日本汉字的汉语读音规范（草案）》，其中规定了日本汉字“丼”应该念 dǎn 。

但是这个读音太生僻了，说出去别人也听不懂，而且很多输入法也没有收录。所以很多人还是习惯于念成 dòng ，模仿日语的发音。

那么为什么到了日本就变成了盖浇饭的意思呢？

据说，「丼」这个字是由日本江户时代的一个食品商人创造的。

他的名字叫做井上八右卫门，他经营着一家卖鳗鱼饭的店铺。

他的鳗鱼饭非常受欢迎，因为他用了一种特殊的做法，就是把煮好的鳗鱼和调味汁一起放在一个大碗里，然后用火烧热，让汁水沸腾，再把米饭盛进去，最后加上一些香菜和芝麻。

这样做出来的鳗鱼饭既香又嫩，而且汁水浓郁，淋在米饭上非常美味。

井上八右卫门为了给自己的招牌菜起一个响亮的名字，就想到了一个办法。

他觉得自己的鳗鱼饭就像是把鳗鱼丢进水井里一样，所以他就用了一个和「井」字形状相似的字，就是「丼」字。

他把这个字写在自己的店招上，然后把自己的鳗鱼饭叫做「丼」。

这个名字很快就传开了，很多人都来尝试他的「丼」。后来，其他的食品商人也效仿他的做法，用「丼」字来表示各种盖浇饭。

另外，这也是因为日本人喜欢用声音来命名食物。

比如“咚咚锵”（どんどこどん）就是一种炸鱼丸子，“嘣嘣嘣”（ばんばんばん）就是一种拍黄瓜，“咔嚓咔嚓”（かりかり）就是一种脆皮猪肉等等。

而“丼”就是模仿投物入井的声音，引申表示把菜丢到饭上的声音。

所以日本人就用“丼”来表示盖浇饭，而且还有很多不同的口味和做法，比如牛丼饭、亲子丼、鳗鱼丼等等。

这个字为什么在日本会变成一个常用字。

其实这和日本人的饮食习惯有关。

日本人喜欢吃米饭，而且喜欢把各种食材和调味料混合在一起吃，所以盖浇饭就成了一种很方便又美味的料理。

而且盖浇饭还有一个好处，就是可以根据自己的口味和喜好来选择不同的食材和调味料，所以可以满足不同人群的需求。

因此，在日本，盖浇饭就成了一种很受欢迎的食物，而“丼”字也就成了一个常用字。

在我国丼字虽然生僻，但仍然在用,

比如温州方言，人们用它来形容凹下去的地方，比如地丼、山丼、水丼。

他们把它念成 tang 。丼有泥井的意思。

在吴语地区，人们把它念成 dōng ，和日语里的 don 很像。

他们用它来指一种盛酱油或酒的器具，叫做「丼子」。

他们也用它来给一些地方起名字，比如上丼村。

在东北，人们把它念成 der ，但是他们不是用它来说好话，而是用它来骂人。他们说一个人 der ，就是说他做事不靠谱，让人讨厌。

在粤语里，人们把它写成 dump ，同抌，就是倒垃圾的意思。

在贵州苗族的地方，人们把它念成 bong ，但是他们用它来表示敬意。他们说格丼之地，就是神圣之地。

总之，丼字在汉语里是一个古字，念 jǐng 或者 dǎn ，表示井或者投物入井的声音。

在日语里，念 don 或者 donburi ，与 dǎn 音接近，表示盖浇饭。

这个字的意义和读音在两种语言里都有很大的差异。