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或许世界上并不存在最美味的腊狗肉，最好吃的腊狗肉还应该承载着一份美好的记忆。都说初恋是难忘的，对于回不去的旧时光，人们或许总是会不自觉想念。你心中最好吃的腊狗肉，或许是小时候背着爸妈偷偷吃的那块腊狗肉。见过腊肠、腊鸡、腊鸭、腊猪肉，有的朋友对腊狗肉还是感觉非常奇怪。腊狗肉的做法和普通腊肉的做法是否一样呢？腊狗肉怎么吃才好吃呢？腊狗肉还能打火锅吗？这是很多人第一眼看到“腊狗肉”三个字，在脑海中顿时出现的问题。今天教你腊狗肉怎么做，敬请关注哦！准备：狗肉、五香粉、干椒皮、鸡精、香葱、大蒜瓣、姜片、色拉油1、先将新鲜买回来的狗肉洗干净，沥干水分后，用盘子装好备用。3、用第2步的酱汁浇到狗肉上面，完全抓均匀，然后腌制3-5天。4、然后将狗肉拿出来放在太阳底下晒干，如果没有太阳的话就用火熏干。6、开大火隔水蒸2个小时，等到冷却之后，才将腊狗肉拿出来切成片备用。7、准备炒锅，放入色拉油，烧到油7成熟的时候加入姜片、蒜片、干椒皮爆香。做好的腊狗肉，大概能放上一年的时间呢！注意是保存的环境是要阴凉干燥的腊狗肉，由于加上盐腌制，所以味道比较重，口味清淡的筒子可能不太能吃。不知道大家有没有听过，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的说法呢，狗肉的味道看来也是令人念念不忘，想放放不下的。狗肉的营养价值也比较高每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，能够和牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸冬天进补吃点腊狗肉一来能满足舌尖的需求，而来能补充能量也是极好的。不过对于民间俗语，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”，这些说法其实也是不准确的，吃狗肉并不能起到暖身的效果。其实狗肉的营养和其它肉类也是差不多的。对于吃狗肉能壮阳的说法，其实也纯属子虚乌有。最后唠叨一句，吃狗肉也是分时间的，三伏天吃狗肉小心流鼻血呢，冬天吃点腊狗肉是ok的。吃狗肉最好冬天吃。
调料：精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。1、将腊狗肉洗净加水（为什么要洗？是为了去掉部分的盐分），放入砂锅中，开中火煮大概1小时，此时腊狗肉变软烂了。3、准备炒锅，开猛火，放入洗净的菜油，炒到5成热。4、此时可以倒入姜丝、花椒、狗肉，开大火翻炒3分钟。5、倒入少许料酒和香醋，加入两勺白糖，再放入干椒丝、蒜片，调成大火煸炒至香。6、最后加入高汤和味精、五香粉、辣椒油，转小火继续煨1分钟左右，就可以整上出锅，在上面撒上葱花、浇上香油，随小火上桌即可。
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