by -薄荷糖的味道-配料: 五花肉500g、料酒50g、老抽40g、生抽40g、黄冰糖40g、小葱段15g、姜片5个 烹饪步骤: 1.五花肉切小块后冷水入锅,焯一下水,再洗净浮沫控干水份 2.其他材料备好 3.锅烧热,放少许油,下姜片、葱段炒香。 4.将肉块放入,煸炒几分钟 5.炒得滋滋冒油,微微金黄。 6.加料酒、生抽、老抽、冰糖,炒匀 7.加水沒过肉块,盖盖子烧开。 8.水开后转中小火,焖煮个40-50分钟 9.最后大火收汁至粘稠 10.也不要收的太干了,汤汁拌饭那是相当好吃的 11.好香啊,装碗开吃 |
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