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来自: 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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苏式酱汁肉
苏式酱汁肉 图片作者:晓非。苏式酱汁肉。苏州陆稿荐肉店门口总是排队排得老长,买什么呢?买酱汁肉哪!不仅是苏州人个个爱吃,即便邻居上海...
香哈小吃(嘉兴9)
乳腐肉是浙江嘉兴的汉族传统名菜,乳腐肉取夹心猪肉为主料,配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。制作方法:1. 烤:将猪肋条肉切成2...
乳腐肉
乳腐肉。乳腐肉是嘉兴传统名菜,数吴震懋饭店出品的为佳。先以大锅烧煮,再盛碗放入蒸笼,用文火续蒸。肉质酥糯,香味浓郁。乳腐肉香功独佳,深受群众喜爱。昔日,上海、苏南等地旅客来嘉,自己品味之...
在苏州第二天下馆子,点了这四道菜,猜猜花了多少钱?
在苏州第二天下馆子,点了这四道菜,猜猜花了多少钱?天气转冷的苏州,除了有藏书羊肉之外,还有被称为姑苏第二汤的肠肺汤,肠肺汤一年...
苏州人春天的第一口肉,'酱汁肉'上市了
苏州人春天的第一口肉,''酱汁肉''上市了一块普普通通的猪肉,在不时不食的苏州人手里,遵循着四季的规律,吃出了不一...
苏州旅游避坑指南
苏州美食苏氏招牌菜:松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、樱桃肉、酱汁肉、蜜汁火方,碧螺虾仁,肥肺汤,酱方,母油船鸭,苏州卤...
精选苏帮菜清爽系列
精选苏帮菜清爽系列。常常往来苏州,把吃过的苏帮菜集中一下,供参考。苏州的虾,很出名:这个是乾隆皇帝吃过的锅巴菜:苏州特有的猪红...
中国特产美食——浙江——嘉兴
馄饨老鸭煲是一道嘉兴西塘的土菜,据说是这里的烧窑工发明的,因工作时间长、劳动强度大,于是窑工们就地解决,在窑里炖起了老鸭,但光...
【随园食单——小菜单】作者:袁枚
笋油。买虾子数斤,同秋油入锅熬之,起锅用布沥出秋油,乃将布包虾子,同放罐中盛油。喇虎酱。春芥心风干,取梗淡腌,晒干,加酒、加糖、加秋油,拌后再加蒸之,风干入瓶。冬菜心风干微腌,加糖、醋、...
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