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土鸡放养味道好

 sxweimin 2023-10-18 发布于北京

张卫民

晴天白云,空气清新。我们驱车从歙县出发,经王村镇到狮石乡,发现沿线许多地方路道更宽畅,环境更美丽。黄毛瀑布流量充沛,水声悦耳。路边池水清澈如镜,鹅卵石光亮整洁。狮石公路道路旁新建了一处观光台,观光台路口有出售土特产的摆摊者,说明游玩的客人不少。我们停车观景,阵阵微风吹过,倍感凉爽,站在高处看山下的山峦和村庄,布局绝美,色彩和谐。前些年,我为撰写《中共下浙皖特委与歙县三年游击战争历史》,多次到狮石采风,狮石独特的自然风光、纯朴的民风给我留下深刻印象。洪波老师跟我一样,因为创作需要多次到过狮石,而最近一次到狮石是2020年,转眼2年多过去了。狮石的自然风光毕竟是看不厌的,所以又有了这次狮石之行。

我们先到狮石村,参观村史馆后,准备去狮石温泉景区。狮石温泉是天然的,适宜亲身感受,我每次到狮石都要到那里。说来奇巧,我开车走了大约一二里路,在一个拐弯的地方遇到对面有来车,便谨慎地往路边停靠欲让对方先行,对方却停车望着我,我下意识地想起一个人,脱口便问:“你是程保富?”果然是程保富,他送货回来。我问他养鸡场可好,他要我去他家坐坐,于是我们掉转车头。

2020年,我在狮石采风时听到程保富返乡创业的事,特地到程保富家采访过他。1979年,程保富出生在狮石村一个贫穷的农民家庭,父母对他抱着美好期盼。但是,世事跌宕,他不幸得了小儿麻痹症导致肢体残疾。小学毕业后,读初中要到几十里外的地方,当时狮石没有通公路,他因为行走困难,所以早早地离开了校门。狮石村地处高山深坞,不要说进出村庄道路弯急岭险,村里民房依山而建,在村子里走动也是一会上坡一会下台阶的高低不平。可能是这种特殊的地理环境客观上为程保富提供了康复的机会,他的双腿行走能力逐渐恢复。如果不仔细观察,很难发现他是残疾人。不过,看他的右手臂,明显有发育不健全的特征。其实精神的力量更强大,程保富小时候经常听大人讲红军的故事,这些红军故事是他的精神财富,鼓舞着他,激励着他成长,他很早就树起与命运抗争的自强自立精神。

程保富16岁开始外出打工,因为没有手艺,都是干些脏活累活。但他做事从不偷懒,肯卖力气,厂家愿意聘用他。他身体残疾,平稳的打工生活应该很适合他。2017年,他却做出了返乡创业的决定,回家创办了一个养鸡场。记得那次采访他,我问他为什么要返乡创业,他思路非常清晰,爽快地说出几条理由。一是打工收入低,没有上升空间。在外打工,月平均收入不超过4000元,房租就要支出800元;二是现在的交通环境越来越好,看到身边一些人返乡创业,也有了回家创业的想法;三是狮石乡有峡谷、古道、竹海等丰富的生态旅游资源,还有宝贵的红色旅游资源。近几年狮石生态旅游、红色旅游发展很快,这是返乡创业的好时机;四是狮石与浙江交界,离淳安、杭州等地不远,城市居民注重身体健康,讲究食品安全,无污染的绿色食品在城市不愁销路。五是他叔叔办养鸡场多年,积累了一些经验,而且愿意帮助他。程保富在他叔叔的帮助下,养鸡场顺利地发展起来。程保富说,狮石乡交通环境的改善对他的影响最大。过去路面坑坑洼洼,鸡蛋运输很困难,稍有不慎破损率高达10%以上。程保富的养鸡场不大,年出售土鸡5000只。养鸡场建在村庄后面的山腰上,放养的土鸡可以顺着山势往上爬,山上有成片的竹林和杂木林,鸡可以在竹林里自由走动,在树枝杂木间蹦跳飞跃。程保富介绍,他把鸡在林子里活动、在树洞里产蛋的照片发到朋友圈,吸引了不少顾客,网络销售成为重要渠道。因为他不短视,以质量求发展,顾客多是“回头客”。鸡怎么到树洞里生蛋?原来鸡场所在的大片树林里,一些树的枝桠枯烂后,树杈部位逐渐形成洞穴状,鸡把这些洞穴当作产蛋的窝,就有了生在树上的鸡蛋。

到了程保富家,与他面对面闲聊,感觉他更成熟,更自信了。他的养鸡场面积并没有扩大,但饲养数量明显增加,现在每年出售土鸡约8000只。同时改善了喂养方式,种植青草和蔬菜,每天喂一次青饲料,主食是玉米,这样保证了土鸡品质,产蛋率也有所提高。由于政府对外宣传力度大,乡村旅游又是新的消费热点,到狮石旅游的客人自然增多。遇到游客,与游客攀谈时,他就介绍自己的养鸡场,有的游客就会在他那里买土鸡或鸡蛋,许多客户都是这样建立起来的。杭州、千岛湖、江苏、上海等地都有稳定的客户。为适应市场需要,原来出售土鸡每斤28元,现在则根据饲养时间的长短,采取不同的价格出售,每只100元至160元不等。程保富说,现在快递也比较方便,有快递员保持联系,必要时可以按照客户预约准时送达。程保富坦言,乡里、村里对他很关心,给他许多帮助。他能创业成功,首先是党的富民政策好,其次得益于乡村干部肯为民办实事。程保富说:“规模养鸡需要技术和经验,要善于观察,鸡的活动情况、饮食情况、大小便情况等等,细小的变化都要注意到,经验不能只靠个人摸索出来,要虚心学习,需要别人帮助。”随着狮石乡创业环境的不断优化,程保富对未来充满期待,他渴望扩大养殖面积,他还想搞鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等多品种养殖,发展绿色立体农业。

程保富是一个非常普通的人,但他的奋斗历程却是成千上万普通人奋斗的缩影。程保富返乡创业,没有轰轰烈烈的事迹,但他顺应了时代的呼唤,跟上了乡村振兴的步伐。他是一个残疾人,在追求幸福的奋斗中,又有别人无法体验的辛苦。我很佩服他的上进精神,希望他走稳走实,在今后的奋斗征程中,流下更多的幸福汗水充实美丽幸福的家园。同时我们从程保富身上感觉到,乡村振兴关键是产业振兴,核心还是人才。农村需要一批热爱农业投身农业的新型农民。

我们到狮石乡的本意只是看看风景,看看新的变化,因为偶然的相遇,于是写下这些文字。

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