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原创
小编豆沙
北京卫视养生堂
2023-10-19 17:29
 点击上方音频，收听完整养生知识△ 平常，我们总会听到长辈的嘱咐，空腹不能喝牛奶，否则会拉肚子；空腹不能吃柿子，不然会长结石……这些所谓的空腹禁忌是真是假呢？空腹吃这些食物究竟会产生什么样的影响？接下来，豆沙就为您一一解惑。
在了解空腹不宜吃什么之前，我们首先要明晰空腹的定义。在不同的语境下，空腹的定义有很大差异： ◎体检时所说的空腹抽血，在卫健委发布的静脉血液标本采集指南里，要求至少禁食9小时，以12小时~14小时为宜，但不宜超过16小时。这样的时间限制，能尽量保证所摄入的食物已走完消化和吸收的大部分过程，此时血液中各项成分水平较为稳定。 ◎医生常说的空腹服药，广义上是指饭前1小时或饭后2小时。 ◎而我们日常生活中所说的空腹，一般说的是餐前、距离上一餐4~6小时后，此时胃里的食物基本排空了，处于有点饿了的状态。也就是说，大家所认为的空腹不能吃某种东西，往往就是指饥饿的时候不适合吃的。
空腹不能吃香蕉的说法来源于香蕉富含镁和钾，会对心血管产生抑制作用，空腹吃香蕉容易诱发心脏不适。 实际上，虽然香蕉中所含的镁元素与其他水果相比确实更多，但香蕉90%以上都是水分，剩下的微量元素很难直接对人体产生影响。而且，这些矿物质也是缓慢被身体吸收的，不会瞬间进入血液对人体产生影响。
香蕉热量较高，空腹食用1~2根可迅速缓解饥饿补充体力，是健身和减肥人群的理想代餐。 需要注意的是，未熟的香蕉容易引起便秘，最好食用外皮全部变黄的熟透的香蕉。钠钾代谢异常的肾脏疾病患者，也不宜吃香蕉。 有些人空腹喝完牛奶会腹泻，可能是因为“乳糖不耐受”。
乳糖不耐受的人无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。 因此，乳糖不耐的人可以在喝牛奶前吃点其他食物，之后少量多次饮用，也可以改喝酸奶或者无乳糖牛奶。而对于一般人群来说，空腹喝牛奶不会加重肠胃负担，也不会产生健康问题。
如今正是柿子上市的时间，柿子中含有单宁、胶质等成分，尤其是未成熟的涩柿子，含有较多鞣酸，是成熟柿子的25倍之多。
而人在空腹的情况下吃大量含鞣酸的食物后，在胃酸的作用下会形成胃石，也就是胃结石的主要成分。
胃是很软的脏器，胃结石压在胃壁上反复摩擦，久而久之就容易出现溃疡、糜烂、出血，严重的甚至会导致胃穿孔。 不过柿子中的鞣酸多数集中在皮上，如果实在想吃，可以选择去皮的熟柿子，别吃太多。但对于肠胃不好、胃酸分泌过多的人来说，还是尽量不要空腹吃了。 荔枝等高含糖量的水果，空腹食用后，会刺激机体短时间内分泌大量胰岛素，很容易引发突发性的低血糖，严重甚至可导致休克死亡。尤其是对于儿童等特殊人群来说，自我调节能力不完善，更容易产生低血糖。
因此不宜空腹大量食用荔枝，一次吃3~5颗即可，注意补充水分。糖尿病人更需要忌口。 酒精比较特殊，它无需经过酶的分解，是少数能让胃直接吸收的物质。所以空腹饮酒后，很容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。
需要注意的是，对糖尿病人而言，空腹喝酒很容易出现低血糖，出现头晕、昏迷等症状，这样的危害比高血糖更大。 空腹喝大量咖啡会摄入过多的咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适症状。 浓茶中含有大量的茶碱，如果经常空腹喝浓茶，一方面是会刺激胃肠消化系统；另一方面大量的茶水还会稀释胃液，影响消化功能。
饭前1小时大多数人会感觉十分饥饿，这时候可以喝一杯150~200毫升左右的35~40℃的温开水，能够稀释胃酸，减轻饥饿感，保护胃黏膜。还能提升胃部和肠道温度，为接下来的消化做好准备。 此外，一杯温水还可以刺激唾液分泌，加快体液循环，调节血糖、血脂和钠钾平衡，帮助我们更好地吸收营养。 在《摩腹运气图考》里，记载了一套帮助养身的“长寿操”，我们把它简化成4个动作，每天饭后坚持做一做，可以帮助改善肠胃健康。 按揉心下 双手指尖交叠放在心窝下方，顺时针按21下，逆时针按21下。
按中侧回 两手中指相对，由心窝开始从中心顺揉而下，且揉且走，到耻骨处分开，分两侧顺着锁骨中线向上按返回到心窝下，记为1次，这个动作做21次。
指推三线 拇指相对，用两手中间三指从心窝向下推至耻骨处21次。
团揉脐周 两手相叠，按揉肚脐周围，顺时针21下，逆时针21下。
虽然图中示范的是站姿，大家也可以选择躺在床上做这套操。注意要在饭后半小时或一小时再揉腹，力度不宜过大，切忌刚吃饱就揉腹。  |
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