来盛泽享受一番蟹宴
清蒸大闸蟹
蟹肉饭
海鲜青蟹面 江南的秋天，最不能辜负的是秋光与螃蟹。层林尽染时，吃一只大闸蟹，是秋日里无比珍贵的享受。嫩流黄，软滑香，再细品蟹肉的绵密鲜甜，层层蟹香在舌尖激荡。在盛泽，有哪些和蟹相关的美食呢？让我们一起去探寻。 位于盛泽镇的盛虹万丽酒店的“蟹逅之旅”以冰镇熟蟹揭开序幕，再以当季螃蟹制成琳琅满目的精美佳肴，让食客享受不同煮法带来的鲜味。清蒸大闸蟹、冰镇熟蟹、葱姜炒蟹、干锅香辣蟹、蟹粉捞面、蟹肉甜品……一系列蟹元素主题菜肴，总有一款是你的心头爱。 在盛泽有一家面馆，名为独佳面。面馆最吸引人的是一碗超豪华的海鲜青蟹面，面里包含了一整只新鲜的大青蟹，以及虾、花甲、鱿鱼等品种丰富的小海鲜。大青蟹与小海鲜在油锅里用旺火爆炒，并加入了番茄、青椒、秋葵等蔬菜调味。煮好的细面在碗中打底，爆炒的海鲜浇头，连同浓郁的汤汁一起浇入碗中，瞬间让整碗面变得色彩丰富，层次也分明了起来。一碗海鲜青蟹面，自然无比鲜美。 提到盛泽的弄堂鲤，蟹肉饭自然是店里的主角。先将新鲜熬制的蟹粉倒在香喷喷的米饭上面，再根据个人口味的咸淡倒入适量店家特制的酱油，将米饭、蟹粉、秘制酱油拌匀，就可以开始品尝蟹肉饭了。 趁着吃蟹的时节，赶紧来盛泽享受一番蟹宴。 作者：沈佳丽 2023-10-20 |
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