告诉你：下次要是想吃水煮肉片就像我这样做，麻辣鲜香特别下饭 ·首

告诉你：下次要是想吃水煮肉片就像我这样做，麻辣鲜香特别下饭。
·首先将里脊肉切片，加盐、胡椒粉、葱姜水抓匀至这种粘稠。
·放半个蛋清抓匀至上浆，然后加淀粉继续抓均匀，加油锁住水分。
·油热下葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，炒出香味后倒入适量清水，再放盐、鸡精、老抽、生抽，烧开后捞出料渣，放入喜欢吃的配菜，捞出垫在碗里，然后陆续的下入肉片。
·煮个1分钟就可以出锅了，放葱花、蒜末、花椒、干辣椒、黑黑的白芝麻，浇一点热油。