| 共 78 篇文章 |
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我家每周都做一锅的卤味，连骨头都香软入味，很简单，不容易翻车一、我家每周都做一锅的卤味，连骨头都香软入味，很简单，不容易翻车一、酱香卤味 二、麻辣卤味 三、卤鸡爪 四、卤猪蹄。 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-05 22:59 |
阅1 转0 评0 公众公开 24-04-23 22:00 |
妈妈们别再为每天的菜谱发愁了，都给你准备好了，好吃又下饭泡笋炒牛肉?蒜香大虾?苦瓜炒肉?热拌牛肉?酸菜炒肉。 阅5 转0 评0 公众公开 24-04-20 22:47 |
一、脆皮糊调。“万能脆皮糊”调制配方！一、脆皮糊调制比例：适合调制的食材：糖醋里脊、炸蘑菇、炸茄盒、炸金针菇、炸酥肉、炸藕合、炸脆皮牛奶等等都是可以的。无论哪种食材，挂浆后下锅时的油温都要保持在四五成热，150度左右。油温太低，食材会吃油，面糊粘不住。油温太高的话，食材炸不透，外面糊了里面还是生的。油温要升到220℃左右，... 阅5 转0 评0 公众公开 24-04-12 21:41 |
面食界的天花板味道绝美！揭秘五大面馆特色面的独特做法，你不想知道？勇哥在郑州做面馆的时候用到的一些特色面，口味相当不错。这是上集还有下一步。 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-24 19:03 |
干面馆太累了，想歇歇，30种面食全套技术配方，分享给有缘人。以上这些面食都是市面上比较出名的，很多面馆都会卖的面食，包括排骨面、泡椒牛肉面、香菇面、碗杂面、重庆小面、红烧牛肉面、肥肠面、担担面等，其中有几种是卖的比较好的，我跟大家分享一下。第二种是碗杂面，主要食材还有豌豆和炸酱，碗杂面是人们餐桌上的常客，也是全国的热门... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-03 12:03 |
17年前离开兰州，师傅留给我的''公式''，受益终身 煮肉万能料：17年前离开兰州，师傅留给我的''''''''公式''''''''，受益终身。煮肉万能料：源于五香，香于五香。忌铁锅，炖肉煮肉，要用不锈钢铝合金灯厨具，否则肉发黑，汤发黑。出肉率高的秘诀：加盐，肉煮... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-26 22:30 |
刚在网上看到一个万能的面食和面公式 讲了十种面食的配比，都各自有刚在网上看到一个万能的面食和面公式。讲了十种面食的配比，都各自有精确的数据。我就想问问大家，你们自己在家做面食时都是严格按照这些配比来调面吗？每次调面都得用上电子秤来称一称？反正以前我自己平时在家做面食时，从来也不用秤来秤，完全靠自己感觉。做出来的面食依然... 阅3 转0 评0 公众公开 24-01-31 22:57 |
