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老话说：“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了！” 最近网红雪糕钟薛高被员工讨薪的新闻上了热搜，引发了大家的热议，曾几何时，钟薛高可谓是网红雪糕的代表，出尽了风头。
根据九派财经的线下采访，有批发商表示：“整个夏天只卖出15支钟薛高，门店打折促销无人问津！” 风靡一时的钟薛高，受人追捧，为何如今却卖不动了？ 对此有网友分析说道：“4个原因赶跑了顾客”，到底是哪4个原因呢？咱们一起来看看吧。
有个网友去超市买了2根钟薛高的雪糕，然后去收银台结账，结果当初傻眼了，两根其貌不扬的雪糕居然要100多块钱，网友将此事晒在网络上，引发了热议，这就是“雪糕刺客”的由来。 “雪糕刺客”是指那些隐藏在冰柜里，跟普通雪糕放在一起的网红雪糕，但你结账时，这些高价雪糕就像刺客一样让你大放血。 自从去年夏天这个网红词汇诞生之后快速的火爆全网，到了今年夏天也是如此，大家在买雪糕时，都会避开“雪糕刺客”。 而钟薛高就是最具代表性的雪糕刺客，所以大家在线下超市买雪糕时都会避开之类高价的网红雪糕。 消费者不买单，店家也不愿意进货，一来二去钟薛高的销量自然就一跌再跌，钟薛高用自己的高价赶跑了顾客。
雪糕这种季节性很明显的商品，一般大家只会在天气炎热的夏季吃雪糕，冬春季节天气寒冷，大家都不愿意吃雪糕。 这种季节性的商品往往都是要走性价比路线，通过薄利多销可以在最短的时间内获得最多的利润。 传统的雪糕一般都是走这个路线，卖的最好的雪糕价格就是一两块钱的那种，价格最高也不会超过5块钱。 但是钟薛高却是反其道而行，价格最高七八十块钱，最便宜也要10多块钱，这对于广大普通消费者而言，这样的雪糕性价比太低了。
谈起钟薛高的雪糕你能够想起什么？ 很多人可能第一时间想到的就是“贵”，除此之外想不到其他的了，这就是产品缺乏特色，导致消费者根本就不知道你有啥特色？ 钟薛高的雪糕除了颜值高一点，包装好看一点之外，在产品口味上并无任何特色，甚至很多人觉得在口感上还不如一块钱一根的小布丁美味。 雪糕在怎么变化其宗旨都是给大家吃的食物，没有出色的口味，自然就无法吸引年轻人，大家新鲜劲过后便不愿意再去品尝了。
雪糕这个行业的竞争是非常激烈的，不仅有传统的伊利蒙牛这些传统巨头，还有哈根达斯之类的高端品牌，它们产品线众多，对线下渠道更深多年，想从它们手中夺下市场可谓是太难了。 除此之外，奶茶行业也对雪糕行业影响很大，对于很多消费者而言，与其花15块钱去买根网红雪糕，倒不如花同样的钱去买4杯柠檬水，不仅味道更好，量更多，而且喝起来还更凉快。 钟薛高说到底只是一个网红雪糕，跟其他的网红美食一样，只注重产品外观而不注重口味，有高颜值高价格，就是没有高性价比，这样的美食往往走不长久。 |
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