【原】怎样吃红薯减肥最好？？？ 红薯减肥食谱大公开!

吃红薯减肥吗?很多人都会有质疑，因红薯是淀粉类食物，会增肥才对，其实不是，红薯营养丰富，能帮助新陈代谢，让人排便更顺畅，所以红薯有助于减肥。那么吃红薯减肥需要注意什么，怎样吃红薯减肥最好，看看下面的内容就知道啦。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。

明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

为什么红薯能减肥

简单的说，红薯因为具有以下特质而成为减肥佳品：

1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通;

2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者;

3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。

二、三种红薯吃法

1、早上吃红薯更减肥

早上是身体新陈代谢的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到新陈代谢减肥的作用;

2、适度吃更能瘦

红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦!吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。

3、 红薯三宝粥，饱腹又营养的减肥餐

做法：将红薯洗净，去皮切小块，和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。

红薯减肥注意事项

吃红薯减肥，也需要注意一些小细节。

1、蒸熟后再吃

就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。

2、吃红薯“烧心”配点小咸菜

红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、消化不良慎吃红薯

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

地瓜减肥法食用指南

「地瓜」因为吃起来很甜但是升糖指数不高，自然而然成为减肥者特别喜爱的食物之一。

但是，酱酱还是要告诉你怎么吃还是大有讲究的。

tip1：不要与糖同食

100g地瓜的卡路里是120-128卡，一碗米饭的热量约为300卡，相较之下地瓜并不算是热量特别低。所以，当你在吃地瓜的同时，还是不要吃糖或者其他高卡路里的食物啦！

tip2：如何挑选称心的地瓜

地瓜那么多，如何才能挑选出好的地瓜呢？

酱酱告诉你一个绝招：尽可能挑选颜色较深的地瓜，表皮光滑透出光泽（上面都是土怎么看？那就挑你最喜欢的那个，反正都是自己吃）

tip3：地瓜吃法有讲究

关于地瓜吃法有诸多说法：生吃好；不对，蒸熟了好；烤着很好吃......

其实，生吃地瓜升糖指数上升最慢，但是喜欢熟着吃的还是选择蒸着最好。

而地瓜有助于排便，里面的氨基化合物容易让肚子胀气，所以还是搭配其他果蔬吃比较好，至少你不会天天只想着排（fang）气（pi）

刘嘉玲红薯减肥法

1、晚饭时间：每天5时30分吃晚饭

2、晚饭内容：1碗米饭+2个红薯+2种蔬菜。注意：不吃肉！

3、红薯减肥周期：一个月坚持4天，持续半年，体重很容易就下降了。

刘嘉玲说：“按照这个疗法进行，人会很容易肚子饿，上厕所也会去得很顺畅，如果想减掉体重，便要吃得清淡加上适量的运动。”

「番薯减肥法」堪称最棒的短期减肥方法，是利用10天左右的时间来进行短期减肥的方法。

超市两块五一斤的地瓜具有调节血压、预防便秘以及抗癌的作用，并且属于复合碳水化合物，消化吸收率较慢，饱腹感也可以维持得比较久。它富含维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。

同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称地瓜为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。无论是明星艺人还是普通民众都对它喜爱有加。

听着是不是蠢蠢欲动，想要立即开启番薯减肥之旅啦！

半食地瓜减肥菜单
早餐	地瓜粥1碗、苹果1个
午餐	地瓜2个、牛奶1杯
晚餐	地瓜1个、蔬菜沙拉1碟

「全食」的意思是每天吃的大部分食物都是地瓜，无论是作为主食或者是用来作为食材，最终都是以地瓜为主。这种食用方法，容易造成营养失衡，所以此方法只适合10天，最多10天！

地瓜粥制作方法：

将地瓜捣碎后和牛奶（可选择低脂或者无脂牛奶，热量尽量控制在100卡左右）混在一起，并加入少许的米粉（用米磨成的粉）一起煮至稠状，再加入少许盐即可。

蔬菜沙拉制作方法：

将去皮的生地瓜、小黄瓜、卷心菜和小番茄拌在一起，并洒些柠檬汁即可。

半食地瓜减肥菜单
早餐	糙米饭半碗、去汤汁的小菜少许、苹果半个
点心	地瓜1个、牛奶1杯
午餐	水煮蛋3个、蔬菜沙拉1碟
点心	地瓜1个、番茄1个、小黄瓜半根
晚餐	糙米饭1/3碗、烤鱼（或烤牛肉）50g、炒地瓜梗

瘦瘦tips:

「半食」可以规律地吃减肥餐，把地瓜当做零食来吃。

这种方法，把三餐的适量降低到平常食量一半以下，如果感觉到饿，就吃一些地瓜。有一个好处，这个方法可以长期坚持的。也要控制量，不然一不小心你就吃进去大量的卡路里，之前的功夫就白费了！