发布时间:2023-07-13 11:24:07
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采编:编辑567 [导读]鱼在日常生活是一种常见的美味食材,其营养丰富,而且做法也非常多样,可红烧、可炖汤等。但最经典的做法还是清蒸,下面为大家分享一下十大最好吃的清蒸鱼。 鱼在日常生活是一种常见的美味食材,其营养丰富,而且做法也非常多样,可红烧、可炖汤等。但最经典的做法还是清蒸,下面为大家分享一下十大最好吃的清蒸鱼。 1、石斑鱼 石斑鱼营养丰富、肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。而且它鱼皮胶质丰富,非常适合清蒸食用。 2、多宝鱼 清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜,其鱼肉丰满,没有乱七八糟的刺,还易入味,用来清蒸再合适不过了。 3、鲈鱼 清蒸鲈鱼也是广东省特色传统名菜之一,烹饪技巧以蒸菜为主,能将鲈鱼的鲜美完全呈现出来。 4、刀鱼 刀鱼被称为“长江第一鲜”,其肉质细嫩,鲜味奇特。而清蒸的做法,最能品尝到刀鱼那原汁原味的鲜美口感。 5、鳜鱼 清蒸鳜鱼是浙江省地方传统名菜,其肉质鲜嫩、营养丰富,是我国“四大淡水名鱼”之一。 6、武昌鱼 武昌鱼是我国特有的一种鱼类,它的特点是鲜嫩鲜美、肉质饱满,适合各种烹饪手法,尤以清蒸武昌鱼味道别具一格。 7、鲳鱼 清蒸鲳鱼以鲳鱼为主材制成的家常菜,其肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品,特别适合老人和小孩食用。 8、鳕鱼 鳕鱼鱼肉雪白、肉质厚实、鲜嫩无刺,特别适合清蒸食用,而且制作方法也特别简单。 9、龙利鱼 龙利鱼无刺无骨,吃起来比较方便,清蒸食用的话简单而美味。而且作为海鱼,它无腥味和异味,营养价值也是非常丰富。 10、黄鱼 黄鱼是我国著名的四大海产之一,在日常餐桌上出镜率非常高,特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,是不可多得的一道下酒好菜。 总的来说,不是所有的鱼都适合清蒸,买鱼的时候注意挑选好品种就行,以上十种就比较推荐。当然,喜欢重口的味也可以尝试红烧、干煎等做法。 |
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