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英国渔业的历史可以追溯到数千年前， 虽然随着时代变迁很多渔村现在都消失了， 不过英国海鲜却依旧保持世界一流水准。 让小编告诉你 如何在伦敦吃到正宗的海鲜餐！
Angler
这家主打海鲜的米其林一星餐厅——Angler。它坐落在伦敦金融区的中心地带的South Place酒店内。顶级主厨Tony Fleming特别擅长于海鲜的烹饪，同时与英国当地的渔业家族都保持着良好的关系，以确保拥有最新鲜的海鲜供应。Angler被打造成最优雅的海鲜餐厅，连同酒店顶层露台和South Place的烧烤台为顾客提供了一种更为休闲放松的充满活力的用餐环境
作为岛国，英国的海鲜相当赞，在伦敦能随时吃到新鲜的海产品。餐厅每天都有不同的Market Choice，都是最新鲜的顶级食材，无论碰到什么都会让你很惊艳。
Angler所在的South Place 酒店， 本身艺术气息非常浓厚， 用餐体验相当好。
强烈推荐他们家的龙虾派， 好吃到没朋友， 大块大块的龙虾肉以及浓浓的龙虾汤汁， 再来一口上面烘烤过的土豆泥， 人间美味啊根本停不下来。
Ravioli覆着黑橄榄鱼子酱， 配着酱汁一起入味。
Wright Brothers
Wright Brothers在伦敦有四家分店，每家店都根据自己的地点不同，设计了不同的菜单，不过海鲜却是所有餐馆的主打，其中最出名的就是生蚝了。
而Wright Brothers所使用的生蚝都是来自英国最大的生蚝养殖场之一的Duchy Oyster Farm。想要品尝最新鲜的生蚝，怎么能错过Wright Brothers。海鲜拼盘，感觉异常丰富。 其实他家最惊艳的还是海虹汤。盛在白瓷碗中，一掀开盖子已经鲜味四溢。
Burger and Lobster
很多华人在没有来伦敦之前，就听说过“汉堡和龙虾”的大名，毕竟这间国际连锁店遍布世界各地，而在伦敦都有7家分店。这里的龙虾来自于加拿大Nova Scotia的大西洋深海，是该餐馆的招牌菜
Bentley’s Oyster Bar & Grill 伦敦最好吃的生蚝在这里 在繁忙的摄政街（Regent street）边上，有一条内街叫Swallow street，在这条街上，有一间名声很响的海鲜餐厅叫Bentley’s。 今年是Bentley’s开业101周年。自1916年开业以来，主打精致新鲜的生蚝、海鲜和鱼类，获得无数赞誉，成为生蚝的代名词。在2005年由米其林一星主厨Richard Corrigan接手后，被经营得有声有色，成为伦敦数一数二的海鲜餐厅。
餐厅的装修风格比较欧式复古范儿，设计也十分多元化，客人既可以选择与清风作伴，专门吃海鲜的Oyster Bar，又可以选择装修更为古典，菜单更多样的楼上雅座The Grill。
不过相比之下，楼下的oyster bar更值得推荐，一方面总体价格相较于楼上便宜，环境也更温馨。
昏黄的灯光，包裹着丝绒和红色皮革的座椅，晚上的钢琴弹唱，很容易让人沉醉其中。外面还有露天的座位，周围非常安静舒适，与附近街区的喧闹形成鲜明对比。平台也提供就餐区域，就餐环境古典优雅，非常惬意。
Bentley’s坚持各种食材大至海鲜，肉类，小至奶酪牛油都来自英国和爱尔兰，保证客人们能吃到英国当季的新鲜食材。餐厅主打肥美生蚝、带有清新海水味的烤鱼、新嫩多汁的羊排牛排。当然最出名的就是生蚝了，看餐厅的全名就知道了。这里提供各种经典和创意口味的生蚝，包括洛克菲勒（Rockefeller）、大蒜烤或越南式生蚝。
英国人通常会点上一盘新鲜的生蚝，然后挤点柠檬汁，生蚝入口后，腥味被柠檬酸味去除，留下的就是肉质饱满的生蚝的细腻美味了。
如果吃不惯的生的同学，它家还有烤生蚝喔，在香料的搭配下，蚝的鲜味依旧能保留下来。除此之外，鱿鱼、比目鱼也非常值得推荐。如果在Oyster Bar，可以点上一盘原汁原味的烤鱿鱼和比目鱼。鱿鱼爽脆，肉感肥厚，比目鱼肉质感嫩滑，肉色鲜白。此外，这里的海鲜拼盘、咸鱼薯条、鱼馅饼和鱼子酱都很值得一试
还有其他各色甜品小食：
Bentley’s家还有烹饪课程以及生蚝大师课程（听起来很高大上）可供选择，对烹饪海鲜感兴趣的小伙伴们请参考官网查询。
Randall & Aubin Soho
Randall & Aubin 是比较开放式的设计，感觉很宽敞。餐厅里提供各国生蚝，品种待选。
它家的炸章鱼味道不错，酸甜不腻，肉质爽滑还有一种肉多多的奢侈感。
小巧的海鲜拼盘，干货满满，而且没有任何一个品类会过咸。
Signor Sassi意大利餐厅
Signor Sassi意大利餐厅是伦敦第一家有龙虾意面的餐厅，各大名流和偶像都喜欢到这家店里来品尝正宗的意大利料理和龙虾意面。这家餐厅在华人圈中人气很高，Opentable和Google上评论也很高。餐厅座落在knighsbridge Harrods斜对面的小巷里，门面略破但是里面金碧辉煌。强推Lobster spaghetti和Golden risotto，墩饭的米粒烂到恰到好处.虽然店里面积不大, 其中一面墙上全部都是名人来光顾然后留下的合影.
Waiter全部都很热情大声的招呼客人, 不时还会吼上两句我的太阳为大家助兴. 整家店的氛围特别适合celebration或者好友聚会。
这家的pine colada很好喝,Signor Sassi是一家以海鲜为main ingredient的餐厅,。 Manzo Pepato
Tonno Scottato con Finocchi
Calamari alla Griglia -- 烤鱿鱼
Spaghetti Lobster -- 最最最有名的龙虾意面，真的太太太好吃了！番茄酱料不甜但是很入口，面条是重点，很有劲道，不粘不糊，下水时间刚刚好.大口的吃着龙虾肉，佐上入味的意粉，绝对是吃货的天堂。
*图片来源于网络，版权归原作者所有 |
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