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秋季多咳,快喝它润润肺!2步出锅,满口回甘~

 九天月五洋鳖 2023-10-26 发布于山西
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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2801天
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说来也怪,最近小编本人和身边的亲友,一个接一个地都开始咳的咳,哑的哑……

估计是温度多变,一不小心就容易着凉感冒,大家一定要注意加衣服呀~

更关键的是深秋气候干燥,而燥易伤肺,可不就遭罪了!

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这时候家里若有懂行的老人,就该拿出这宝贝来给你泡水喝、炖汤喝了——罗汉果

-罗汉果菜干汤-图片

为啥现在要吃罗汉果,它有什么妙处?

这么跟你说吧:它可是“金嗓子”的主要成分之一(还有人称它为“肺果”)

所以除了应对秋燥以外,家里如果有经常吸烟、当教师、导游之类经常用嗓的,也可以经常用罗汉果泡点水喝,甜甜润润的,喝完都舒服不少~

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更有意思的是,它虽然味道甘甜,却完全不用担心长胖、升糖的问题!

因为它天然的罗汉果糖苷,吃起来甜,却没有热量~(思路打开,平常想做点糖水甜品之类的,就可以拿它来代糖!)

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搭配上白菜干、胡萝卜、瘦肉,补充丰富的膳食纤维和蛋白质,对身体很有好处~

而且晒过之后的白菜褪去了生味,风味更加浓郁

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不过传统烤制的罗汉果,容易产生焦苦味,而且汤色浑浊、发黑

但是现在科技进步了,吃货也跟着享福:这种真空低温脱水的冻干罗汉果能够更大程度保持罗汉果本身的营养和清甜,色泽也更清亮,看着就有食欲!

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这一碗喝下去,暖身又舒坦,还能补充营养和水分,赶快学起来吧!
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冻干罗汉果2个 猪瘦肉1块 白菜干1把 胡萝卜1根
南杏仁 无花果干适量
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【1】处理食材

1.将罗汉果洗净后,对半掰开;

2.白菜干泡发30分钟,洗净后切段;

3.猪肉切片,冷水冲洗干净;

4.胡萝卜切滚刀块。

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【2】炖煮

1.砂锅中加水后,放入所有食材一同炖煮;

2.大火20分钟后转小火40分钟,加入食盐调味,盛出即可。

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一出锅就有一股清香溢出来,肉肉的鲜、白菜的香、罗汉果的甜和坚果的醇厚相互交融,入口就知道这汤一定很养人!

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燥易伤肺,秋天吃它很有必要!

这颗甜味小炸弹,简直就是秋燥时节的大救星一碗下肚,从舌尖到喉头再到肚子里,都暖暖的,很舒服~

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