  由于牛属于反刍动物， 它们的瘤胃发酵是甲烷等 温室气体的重要来源。 也就是说， 牛打嗝放屁就能排放出大量甲烷， 这些废气所导致的全球温室气体贡献率， 甚至比汽车排放的尾气还要多。  假设把全球的牛组成一个“牛国”， 它们放屁打嗝的碳排放总量， 可以排进全球前三。  这主要是因为马属于非反刍动物， 在胃肠发酵过程中产生的甲烷较少。 平均每匹马每年的甲烷排放是养牛的1/10， 甚至更低。  养马碳足迹主要来自动物胃肠道发酵、 粪便管理系统、饲料粮种植、 饲料运输加工、饲养环节耗能、 畜禽屠宰加工等方面。  畜牧业的低碳发展， 可以从优化饲草资源配置和布局、 加强减排关键技术或设备研发、 积极实施绿色能源替代工程等入手。  |
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