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知乎高赞:减肥时如何知道自己摄入的蛋白质有多少?可以直接算

 刘大的减重逻辑 2023-10-26 发布于浙江

%“坚持原创的公众号不到7%,你眼光很ok

这是「懒人减法」第291原创文章

最近有朋友问我一个问题,他减肥的时候,不知道自己摄入的蛋白质究竟有多少?是过多还是过少了,他还担心蛋白质摄入过量会不会对身体有所损害。

那么今天借这个机会也跟大家聊一聊这个话题:

1、减肥时应该摄入多少蛋白质?

这个问题其实很简单,按照我们国家的标准,每人每天每公斤摄入蛋白质是0.8~1.5克左右。

我们取中间数每人每天每公斤1克,这是轻体力劳动下的摄入量。如果每天坚持锻炼,甚至锻炼的幅度比较大,那就要酌情增加。

按照60公斤来计算,每人每天每公斤摄入蛋白质是1克,那就是60克优质蛋白。大家注意这个60克是指蛋白质的含量,不是指你摄入食物的重量。

60克蛋白质,就相当于300克左右的牛瘦肉或者鸡胸肉。因为这种禽肉的蛋白质一般是100克,含有20克左右。水产类是100克含有15克左右。这2种类型都可以算是高蛋白和优质蛋白食物。

但像大米,小麦,玉米豌豆等等这些食物中富含的蛋白质就不是优质蛋白,所以不能算在每日摄入的优质蛋白这个范围里面。

植物里面一般认为只有黄豆类才是优质蛋白,用黄豆做的豆制品,豆腐,豆皮等等也可以算优质蛋白 。

2、蛋白质的吸收率

其实关于这一点,大家根本不用担心,因为优质蛋白的吸收率是非常高的。一般可以达到95%以上,有的可以达到98,99%,所以基本上可以算100%吸收了。

而且蛋白质本身含有的食物热效应也是三大产能营养素中最高的,它可以燃烧更多的热量,消耗更多的脂肪,对减肥非常有帮助。

这也是为什么你想减肥成功,都离不开优质蛋白的帮助。因为它不仅可以增加肌肉的合成,还可以刺激脂肪的燃烧,消耗更多的热量。

3、关于蛋白质摄入过量的问题

这一点其实大家也不用过于担心。为什么这么说?其实很简单。

很多朋友都看到过,或者听到过类似的新闻,某人吃蛋白质过多导致肾脏受损,在医院里面如何如何。

但是这一切其实它有一个前提,那就是他本身自己的肾脏就已经受损了,还要吃过量的蛋白质,就会加剧这个情况。

流行病学研究在肾功能健康的人群中,没有发现摄入多少蛋白质增加肾病的风险,但对于肾功能受损人群,摄入蛋白质的量跟肾功能障碍就有显著的关联性了,也就是有肾病就不要吃太多蛋白质了。

尽管对肾病患者,0.8g/kg的蛋白质摄入量是不增加肾病风险,但同时不会增加其他健康问题的适当摄入量,是对肾病患者比较适当的摄入量。但确实还是要注意。

还有一类人确实要少吃蛋白质,那就是痛风的人群,要通过饮食,少摄入一些含嘌呤的食物。

然后通过健康管理调理肝脏,让肝脏恢复对嘌呤的代谢水平。第三要融晶,让体内尤其关节处的结晶排出体外。最后调理肾脏,让肾脏恢复排泄尿酸的功能。

总结一下,减肥时每天摄入多少蛋白质可以算出来,要多摄入优质蛋白,一般不会过量,痛风患者还是要小心一些。

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