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先在大碗中加入200克的普通面粉，加入两克的食用盐，再倒入200克的凉水，给它搅拌均匀，顺着一个方向多搅动一会儿，直至搅成这种特别粘稠的而且没有颗粒的面团。
再加入200克的清水，这次的水要分次少量的倒在里面，边倒边用筷子给它搅匀，最后成这种特别细腻，没有任何颗粒的稀稠的面糊状就可以，放到一旁，静置十分钟。
利用这期间准备一把小葱，给它切点葱末备用，然后再准备半根火腿肠，先给它切成细条，最后改刀切成火腿肠丁，全部切好，以后将它放入面糊碗中，再依次加入一点点的十三香，继续给它搅拌均匀，口味重的朋友也可以再加入一点食用盐，增加底味，搅拌均匀以后放到一旁备用，然后准备两个鸡蛋打入碗中，给它搅散备用。
全部操作好以后，在平底锅中少放入一点点油，涂抹均匀（油不要放的太多，用刷子抹匀锅底就可以）接着盛一勺面糊倒在里面，用刮板给它刮平，不要太厚，薄薄的一层就可以，这时候可以先调大火，等底部微微定型以后再调中小火。
最后烙制这个饼定型以后，给它翻个，在背面淋入一层鸡蛋液，然后用刮板再次给它涂抹均匀，让蛋液粘匀整个背部，抹均匀以后，这个蛋液也已经定型，再次给它翻个烙上30秒。
全程不到两分钟的时间，这一张葱花饼就做好出锅了，全程不用手沾边面，而且这个饼是无死角的柔软，就算放凉了也不会变硬，真的是特别好吃，是不是很简单，你学会了吗？
好了，今天的葱花鸡蛋饼梅子就和大家分享到这里了，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，我们明天见，拜拜！ |
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