家庭版红烧牛肉面

牛肉入味，软烂面条劲道Q弹，来上一碗爽辣美味！

材料：

牛肉适量	面条适量
八角2~3朵	香叶3~4片
冰糖20克	姜片2~3片
洋葱1个	桂皮适量
蒜头3瓣	豆瓣酱1小勺
生抽3汤勺	盐适量
红烧酱油适量	炖肉料一袋

步骤：

1，准备好配料，葱姜蒜切段，花椒大料香叶桂皮。

2，牛肉切丁，冷水下锅焯出血水，放葱姜去腥，焯好水后冷水冲洗一下备用。

3，热锅冷油放入冰糖炒糖色，新手炒糖色的话微微变色，冒小泡就行了。

4，放入牛肉，翻炒上色，然后把葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮放入，炒出香味。

5，炒出香味后放入豆瓣酱，生抽，红烧酱油，适量盐，继续翻炒，加入开水，一定要加开水。

6，倒入砂锅，放入炖肉料包，炖上2小时，小火炖，好后放入盐味精调一下味，盛出。

7，另起锅下面条，捞出后浇上汤汁牛肉，开吃。